[…] und Überraschungen. Eine pflanzenbetonte Ernährung rückt daher Gemüse, Obst, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte und Nüsse ins Rampenlicht. Tierische Lebensmittel wie Fleisch und […]
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Wie das geht?
WWF: Unverbindlich, zögerlich, Ernährungsstrategie
[…] Bundesregierung die Mehrwertsteuer auf gesunde Erzeugnisse wie Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte streichen. Mittelfristig braucht es eine Neuausrichtung der Lebensmittelbesteuerung in […]
AOK: Ernährungsstrategie verfolgt gute Ansätze, bleibt aber zu schwammig
[…] Beispiel bei der Bürgerrats-Forderung nach Subventionen für Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte und der Weiterentwicklung der Kennzeichnungsregeln. Die Bundesregierung sollte diese […]
Vegan essen auf Probe: So gelingt der Einstieg
[…] ja sowieso schon vegan: Dazu zählen natürlich Gemüse und Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen, Reis und Kartoffeln, aber auch die […]
Neue Definition für gesunde Ernährung: WHO aktualisiert Empfehlungen
[…] einen Überblick. Kohlenhydrate sollten hauptsächlich über Vollkornprodukte, Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten aufgenommen werden. Ballaststoffe bewirken, dass die Nahrung länger und […]
Wie man Darmproblemen im Winter am besten entgegenwirkt
[…] Dies gilt besonders für Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte. Alle diese Produkte enthalten verschiedene Arten von Ballaststoffen und […]
Grüne Woche 2024: Von Stalleinblicken und Erbsen-Käse
[…] informieren gemeinsam mit Experten des Leguminosen-Netzwerks rund um das Thema Hülsenfrüchte. Wie schmecken Ackerbohnen und wie entsteht Tofu? In Koch-Workshops […]
Belugalinse: Der Kaviar unter den Hülsenfrüchten
Die Belugalinse ist eine Delikatesse unter den Hülsenfrüchten. Die schwarzen Perlen bieten nicht nur einen visuellen Genuss, sondern auch eine […]
Alternative Mehle bringen Vielfalt in die Weihnachtsbäckerei
[…] Feinheitsgrad. Heute wird Mehl auch aus Nüssen, Ölsaaten, stärkereichen Knollen, Hülsenfrüchten und anderen Gewächsen hergestellt. Zielgruppen sind Personen mit Glutenunverträglichkeit […]
Smart-Protein-Bericht: „Deutschland erfindet seine Ernährung neu“
[…] in keinem anderen untersuchten Land so hoch wie in Deutschland. Hülsenfrüchte und Pflanzenmilch sind Trumpf Anstelle von tierischen Nahrungsmitteln greifen […]