[…] den Braugersten-Gemeinschaft e.V., Dr. Johann Pichlmair für den Verband Deutscher Hopfenpflanzer e.V. und Stefan Soiné für den Deutschen Mälzerbund e.V.. […]
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Wie das geht?
Europa dominiert bei Craft-Bier Innovation
[…] klein, Pale Ale, IPA, Indian Pale Ale, Saison, sauer, Porter, Hopfen, IBU, unabhängig, Hand, vermarktet werden ²) Großbritannien ist der […]
Studie zum Bierkonsum: Vielfalt, nicht die Menge macht’s
[…] der Biertrinker: Jeweils einem guten Drittel der Erwachsenen hierzulande schmecken Hopfen und Malz sehr gut oder gut. Über die Hälfte […]
Die Freien Brauer befragten 76 Foodblogger zu ihrem Einkaufsverhalten
[…] nach Transparenz wird größer“, erklärt Mareike Hasenbeck vom Blog Feiner Hopfen diese Entwicklung. Welche Rolle Regionalität bei Lebensmitteln wirklich spielt, […]
Bitterrezeptoren in Mund und Magen wirken regulierend auf die koffeinbedingte Magensäureausschüttung
[…] hin, dass neben Koffein auch andere Bitterstoffe, zum Beispiel aus Hopfen, die Säureproduktion im Magen ankurbeln. Über welche Mechanismen dies […]
Exporte, Steuern, Kalorien: Wissenswertes über Bier
[…] oder später eine Wölbung des Bauchs. Denn das Gemisch aus Hopfen, Malz und Wasser enthält nicht nur über 1.000 Inhaltsstoffe […]
Slow Food Messe: Wissen, was drin ist
[…] erwarten sie auf der Messe beispielsweise Biere, die mit echtem Hopfen gebraut wurden und Brot, das ohne Lebensmittelzusatzstoffe zur Verlängerung […]
EU-Audit: Eklatante Schwächen bei Pflanzenschutz-Zulassung in Deutschland
[…] werden. Die Auditoren verweisen auf den Bericht der Erzeugerverbände des Hopfenanbaus: Hopfen, eine Kultur, die quasi stellvertretend für deutsches Bier […]
Grüne Woche 2017: „Regionalität“ schmeckt den Verbrauchern
[…] Seit Jahrhunderten wird in Sachsen mit handwerklicher Meisterschaft aus Malz, Hopfen, Wasser und Hefe der beliebte Gerstensaft gebraut. Und auch […]
Der Saathafer ist Arzneipflanze des Jahres 2017
[…] Mäusedorn, 2003: Artischocke, 2004: Pfefferminze, 2005: Arzneikürbis, 2006: Thymian, 2007: Hopfen, 2008: Weiße oder Gemeine Rosskastanie, 2009: Fenchel, 2010: Efeu, […]