[…] Von Eisberg bis Rucola, über Lollo Rosso, Lollo Bionda, Endivien, Kopfsalat, Chicorée oder Frisée – um nur einige der Sorten […]
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Wie das geht?
Salate: Von der Beilage zum Allrounder
[…] Toast Hawaii und Käse-Igel „Salat“ mehr oder weniger gleichbedeutend mit Kopfsalat. Bestenfalls kamen mal Endivien- oder Feldsalat auf den Tisch. […]
Salate-ABC: Im Sommer aus heimischem Freilandanbau
[…] letzten Minute zugegeben werden. Eisbergsalat – eine besondere Form des Kopfsalates mit eng anliegenden Blättern. Der Salat ist robust und […]
Spinat macht nicht nur stark – er schmeckt auch so!
[…] enthält Spinat immerhin rund 4-mal so viel Eisen wie Rotkohl, Kopfsalat oder Sellerie. Grüne Power Popeyes Vorliebe für Spinat gründet […]
Vegetarische Weihnachtsküche: Festliches ganz ohne Fleisch
[…] Vorspeise schmeckt ein Salat in einer edlen Variante – etwa Kopfsalat und Rucola mit Granatapfel und Kastanien. Alternativ kann eine […]
Deftige Salate für den Herbst: bunt, fruchtig und saisonal
[…] Pfanne anbraten, mit Paprikastreifen und Radieschen mischen und kräftig würzen. Kopfsalat wird in mundgerechte Stücke gezupft und mit Zwiebelringen und […]
Mit Wraps gesund snacken: Schnell gefüllt und lecker
[…] gibt die Füllung in große Salatblätter. Dafür sind Eis- und Kopfsalat gut geeignet. Erst die ausgewogene Mischung macht den perfekten […]
Sommergemüse: Leckere Vielfalt zum Anschmachten, Nachmachen und … Essen!
[…] Paprikaschote Salat: Ob Batavia, Crispana, Eichblatt-, Eichenlaub-, Eisberg-, Feld- oder Kopfsalat, ob Lollo Bionda oder Rosso, Romana, Pflücksalat, Radicchio, Rucola […]
Pestizide in Lebensmitteln: Zahlen weiter stabil
[…] analysieren. Für 2016 waren dies folgende Lebensmittel: Äpfel, Kopfkohl, Lauch, Kopfsalat, Pfirsiche, Erdbeeren, Tomaten, Roggen, Wein, Kuhmilch und Schweinefett. Die […]
Nitrat in Frischgemüse: keine Beanstandungen
[…] der als krebserregend geltenden Nitrosamine beteiligt. Einige Gemüsesorten, wie Feldsalat, Kopfsalat, Spinat oder Rucola, auch Wurzelgemüse, z. B. Rote Beete, […]