[…] der Eier gesundheitsgefährdend ist. Beim Verzehr von infizierten Eiern können Magen-Darm-Erkrankungen auftreten. Eier mit der genannten Printnummer sollten in das […]
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Mikroplastik in Lebensmitteln – viele ungeklärte Fragen bei Wissenschaft und Öffentlichkeit
[…] von Fisch wirklich aufnehmen. Nachgewiesen wurde Mikroplastik vor allem im Magen-Darm-Trakt von Fischen, der in der Regel aber nicht verzehrt […]
Listeriose: Selten, aber gefährlich für Alte, Schwangere und Personen mit verminderter Immunabwehr
[…] Listerien zu einer schweren, fiebrigen, aber in der Regel selbstlimitierenden Magen-Darm-Entzündung mit Durchfall und Erbrechen führen. Nach Schätzung der EFSA […]
„Ohne Konservierungsstoffe“: Reinraumtechnik in der Lebensmittelproduktion
[…] Keime, auch pathogene, auf Lebensmitteln besonders gut und können etwa Magen-Darmerkrankungen auslösen. Damit unerwünschte Keime gar nicht erst in die […]
Woher weiß ich, dass meine Schokolade keine Erdnüsse enthält?
[…] zu Allergenen in Nüssen und deren Identifizierung per Massenspektrometrie. Hautreaktionen, Magenbeschwerden oder gar ein anaphylaktischer Schock – allergische Reaktionen auf […]
Nanopartikel: Auch Lebensmittel trotz gesetzlicher Pflicht nicht gekennzeichnet
[…] Nahrung aufgenommene Titandioxid- oder Siliziumdioxid-Nanopartikel werden beispielsweise mit Entzündungsreaktionen im Magen-Darm-Bereich in Verbindung gebracht und sind zumindest für entsprechend vorbelastete […]
Jahresbericht der Lebensmittelüberwachung Baden-Württemberg für 2022 vorgestellt
[…] und Verbraucher; denn sie können auch in geringen Konzentrationen zu Magen-Darm-Erkrankungen führen. Ende 2021 meldeten fünf europäische Staaten insgesamt 121 […]
Froh mit roh? – Zum Internationalen Tag der Früchte 2023
[…] können Tiefkühlbeeren unter anderem mit Viren verunreinigt sein, welche zu Magen-Darm-Erkrankungen und Leberentzündungen führen können. Frucht-Fans sollten sie daher lieber […]
Warum Küchenhygiene nicht nur in Kantine und Restaurant, sondern auch zu Hause wichtig ist
[…] zu vermeiden. Dabei geht es nicht nur um relativ leichte Magen-Darmerkrankungen wie den kurzen Durchfall. Insbesondere bei Personen aus Risikogruppen […]
Mehr Rückrufe auf Lebensmittelwarnung.de
[…] von Lebensmitteln auftreten. Die Keime führen immer wieder zu schweren Magen-Darm-Infektionen. „Die neuerliche Zunahme der Meldungen im Portal Lebensmittelwarnung.de zeigt, […]