Luftig-leicht, mediterran und würzig. Im Sommer sind luftig-leichte Brote mit einer knusprigen Kruste gefragt. Mit mediterranen Zutaten wie getrockneten Tomaten, … mehr
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Klassischer Nudelsalat im Sommer für das Grillbuffet
Der Sommerklassiker Nudelsalat ist keinesfalls langweilig. Mit buntem Gemüse, Antipasti und exotischen Gewürzen kann die Pasta vielseitig kombiniert werden. Für … mehr
Luft nach oben – nur jeder Dritte ist von ausgewogener Ernährung überzeugt!
In Sachen gesunder Ernährung ist bei vielen Menschen in Deutschland noch Luft nach oben. Lediglich 35 Prozent der Deutschen ernähren … mehr
Die richtige Ernährung: Wie Fett dem Körper nutzt
Je weniger fettreich die Ernährung, desto besser? Nein. Aber es macht einen Unterschied, ob wir Speck essen oder Nüsse. Und es kommt … mehr
Ofenkartoffel auf türkisch: Kumpir
Die Deutschen lieben ihre Kartoffel. Im Sommer werden die gesunden Knollen gerne als Folienkartoffel mit Kräuterquark gegessen. Die Türken haben … mehr
Bei erhöhten Blutfettwerten Pflanzenöle nutzen
Weniger Fett essen und pflanzliche Öle bevorzugen, so lauten die grundsätzlichen Empfehlungen bei zu hohem Cholesterinspiegel. Als Favoriten gelten dabei … mehr
Gurken-Tomaten-Fattoush
Zubereitung Für das Dressing Knoblauchzehe schälen und in eine kleine Schüssel pressen. 1 TL Sumak, 2 EL Olivenöl, 1 EL … mehr
Tapas: Häppchen für laue Sommerabende
Tapas sind Appetithäppchen, die in spanischen Bars und Bodegas zu Bier und Wein gereicht werden. Mit einem Tapas-Abend in geselliger … mehr
Gibt es „gute“ und „schlechte“ Fette?
Fette sind ungesund, verursachen Krankheiten, machen dick und sind grundsätzlich schlecht. Aber stimmt das wirklich? Stellt Fett eine Gesundheitsgefahr dar? … mehr
Gesund essen im Alter: Den Speiseplan anpassen
Mit den Jahren verändert sich der Körper – Senioren sollten daher ihren Speisezettel entsprechend anpassen. So wird beispielsweise Gemüse wichtiger, … mehr