[…] den letzten 6 Jahren wurden 146 Proben von schwäbischen Kartoffel salaten aus Gastronomiebetrieben zwecks der Überwachung des Verbraucherschutzes auf bakterielle […]
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Pflanzliche Spezialöle in der Kontrolle
[…] 18, 18059 Rostock Tel.: 0381 – 4035 – 640 Fax: 0381 – 400 151 0 Quelle: LALLF Salat mit Öl angerichtet
GLOBAL 2000: Obst und Gemüse in der EU weisen hohe Belastungen durch Hormon-Chemikalien auf
[…] GLOBAL 2000 und PAN deckt Gefahr für KonsumentInnen auf Kopf salat, Tomaten, Gurken, Äpfel und Lauch sind die fünf Lebensmittel […]
Welche Unterschiede gibt es bei Speisealgen?
[…] bekannt. Sie gehört wie die Grünalge Ulva, die an grünen Salat erinnert, zu den meist großblättrigen Makroalgen. Im Unterschied dazu […]
Pyrrolizindinalkaloide in Honig – ein ernsthaftes Problem?
[…] einigen Blättern Gemeinen Greiskrauts als Verunreinigung in einer Packung Rucola- Salat sind die zugrunde liegenden giftigen Stoffe, die sogenannten Pyrrolizidinalkaloide […]
Servicestudie Pizza-Lieferservice 2011
[…] Jedoch gab es bei allen Unternehmen neben Pizza auch Pasta, Salat, Pizzabrötchen und Baguette. Zwei Drittel der Unternehmen boten kostenlose […]
„Marktcheck checkt … Alnatura“
[…] Preis, Leistung und Nachhaltigkeit ab? „Marktcheck“ ist mit Bauern, die Salat für Alnatura liefern, auf den Fildern bei Stuttgart unterwegs. […]
Nitrat in Frischgemüse: keine Beanstandungen
[…] Lizenznehmer: food-monitor 25 Proben Frischgemüse, hauptsächlich Petersilie, Rucola und andere Salatsorten, sind in diesem Jahr im LALLF auf Nitrat untersucht […]
Nur selten zu hohe Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln
[…] in der asiatischen und afrikanischen Küche sowohl als Blattgemüse oder Salat verzehrt als auch für medizinische Zwecke genutzt werden. Bei […]
MALDI-TOF MS zur Tierartbestimmung in Milch und Käse
[…] aus Kuhmilch? Sind die als Feta ausgelobten weißen Würfel im Salat kein Imitat? Am CVUA Stuttgart wurde mit der MALDI-TOF […]