[…] öffentlichen Anhörung einen Einspruch gegen ein Patent auf konventionell gezüchteten Salat zurückgewiesen. Das Patent (EP2966992) wurde 2018 für die niederländische […]
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Patent auf konventionell gezüchteten Salat vor der Entscheidung
[…] in einer öffentlichen Anhörung über ein Patent auf konventionell gezüchteten Salat entscheiden. Das Patent (EP2966992) wurde 2018 für die niederländische […]
Die krause Endivie: Friséesalat
[…] die Endivie. Foto: Jens Böhm auf Pixabay In einem bunten Salat ist der Frisée ein Hingucker. Die krausen, würzigen Blätter […]
Gesünder essen in der Fastenzeit
[…] Möhren- und Kohlrabistifte mit Joghurtdip und zum Mittagessen ein frischer Salat. Wer beim Einkauf gezielt zu saisonaler und regionaler Ware […]
Sauermilchkäse: Ein unterschätztes Goldstück in der deutschen Käse-Tradition
[…] mit Zwiebel-Topping. Sauermilchkäse kann aber auch ganz modern in den Salat oder die Bowl gewürfelt, zu einer Käsecreme püriert oder […]
Was ist schwarzer Rettich?
[…] weiße Fleisch schmeckt roh geraspelt mit Apfel in einem winterlichen Salat. Wem die Senföle zu scharf sind, kann den Rettich […]
Gemüse des Jahres 2024: heimisches Rübengemüse Rote Bete
[…] Rote Bete als Carpaccio mit Rucola, Ziegenkäse und Walnüssen. Im Salat passt sie sehr gut zu Möhre und frischen Früchten […]
Enoki-Pilze: im Trend für Salat, Suppe oder asiatischen Eintopf
[…] Delikatesse bereichert mit ihrem mildsüßlichen bis nussigen Aroma vor allem Salate, Suppen und Eintöpfe. Foto: Azlin Bloor auf Pixabay Der […]
Winterportulak genießen
[…] und lässt sich in der Küche vielseitig verwenden. In einem Salat wird er gerne mit weiterem Blattgemüse wie Chicorée und […]
Neue Definition für gesunde Ernährung: WHO aktualisiert Empfehlungen
[…] Abnehmen und Gewichthalten“, so Annegret Hager, Ernährungsexpertin beim VSB. Gemüse, Salat, Rohkost, Hülsenfrüchte und Obst enthalten vorwiegend lösliche Ballaststoffe. „Diese […]