[…] Gewürz harmoniert mit Lorbeer und Wachholder, aber auch mit Nelken, Sternanis, Zimt und Koriander. Da das Aroma sehr intensiv ist, […]
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Wie das geht?
Gewürze für die Weihnachtszeit: Gut für die Verdauung
[…] sondern sind auch gut für die Verdauung. Das Aroma von Sternanis beispielsweise würzt Glühwein, Pudding und Lebkuchen, aber auch Süß-sauer-Gerichte […]
Rote-Bete mit Ingwer süß-sauer eingelegt
[…] g) 1 Lorbeerblatt 4 Wacholderbeeren ¼ Teelöffel Fenchel 2 Stück Sternanis 10 Pfefferkörner 8 dünne Scheiben Ingwer Zubereitung Rote Bete […]
Vorsicht heiß: Glühwein und Früchtepunsch sicher warmhalten
[…] Löffel oder anderen festen Fremdkörpern mit einem Durchmesser von mehr als 12,5 Millimetern berührt werden können. Quelle: TÜV Verband Sternanis, Glühwein
Mit Liebe kulinarische Geschenke zum Fest zubereiten
[…] Sie einen würzigen Honig verschenken, der mit Mandarinenscheiben, Zimtstangen und Sternanis eine weihnachtliche Note erhält. Ein paar Tage ziehen lassen, […]
Selbst gemacht schmecken Spekulatius und Lebkuchen besonders gut
[…] glatten Masse. Hinzu kommen orientalische Gewürze wie Zimt, Nelken, Ingwer, Sternanis, Kardamom und Muskat, die auch in fertigen Spekulatiusgewürzmischungen enthalten […]
So kommt der Sommer ins Glas: Konfitüre, Gelee, Sirup
[…] sind zum Beispiel Aprikosen-Ingwer- oder Erdbeer-Basilikum-Konfitüre. Brombeeren lassen sich mit Sternanis und Rhabarber mit Kokos und Zitronenmelisse verfeinern. Nun werden […]
Nashi-Birnen genießen
[…] angedünstet und die in Würfel geschnittene Frucht hinzugegeben. Mit Chili, Sternanis, etwas Zucker und Essig würzen und rund 40 Minuten […]
Chutney und Relish: Was ist der Unterschied?
[…] braunem Zucker, Apfelessig und verschiedenen Gewürzen wie Ingwer, Chili, Knoblauch, Sternanis, etwas Salz und Pfeffer vermengen. Kurz aufkochen und mindestens […]
So gehen „Mixed Pickels“
[…] Oregano, aber auch Gewürze wie Dill, Lorbeer, Chili, Pfeffer, Fenchelsamen, Sternanis und Ingwer. Bei der Dosierung sollte man vorsichtig sein, […]