Stiftung Kindergesundheit informiert über ein Vitamin, das Babys vor schweren Schäden schützen kann. Mit ein bisschen Salat ist es nicht … mehr
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Wie das geht?
Gefährdungspotenzial von Isoglukose und Saccharose (Haushaltszucker) hinsichtlich der Gesundheit
Mitteilung Nr. 019/2018 des BfR vom 8. Juni 2018. Isoglukose, auch als „High Fructose Corn Syrup“ (HFCS, fruktosereicher Maissirup) bezeichnet, … mehr
Mehr Klarheit zu erblichen Ursachen der Nahrungsmittelallergie im Kindesalter
Welche Rolle spielen Gene für Allergien gegen Ei, Milch und Nüsse? Eine Studie in „Nature Communications“ unter Federführung des Max-Delbrück-Centrum … mehr
Sporternährung praxisnah – top trainiert und ernährt
Für Spitzensportler verschiedener Sportarten sind internationale Expertenstandards zur Sporternährung vorhanden. Dagegen gibt es für die sehr große Gruppe der leistungsorientierten … mehr
Schichtarbeit: Kost aus frischen Zutaten für höhere Leistungsfähigkeit
Vor Ernährungsumstellung Arzt befragen. Anforderungen durch Schichtdienst beachten. Low Carb, Paleo-Diät, vegan oder Clean Eating – moderne Ernährungstrends erobern die Teller … mehr
Glutenfreie Kost – für die einen ein Muss, für die anderen Trend
Noch nie war das Angebot an glutenfreien Lebensmitteln in den Supermärkten so groß wie zurzeit und kaum eine andere Ernährungsweise … mehr
Lebensmittelallergie in der Familie: Risiko für Geschwister kaum erhöht
Wenn ein Kind in der Familie eine Lebensmittelallergie hat, ist das Risiko für die Geschwister im Vergleich zur allgemeinen Bevölkerung … mehr
Coop-Studie (Schweiz): Mehr Lebensmittel-Intoleranzen als noch vor 10 Jahren
Die Nachfrage nach gluten- und laktosefreier Nahrung steigt. Dies besagt eine Studie von Coop, die anlässlich des 10-jährigen Jubiläums der … mehr
Scharfe Mutprobe: Extrem scharfe Speisen können besonders Kindern gesundheitlich schaden
Scharf gewürztes Essen ist für viele Menschen ein kulinarischer Genuss, für manche mitunter auch eine Gelegenheit, die eigenen Geschmacksgrenzen auszutesten. … mehr
Allergien: Wenn der Körper gegen Windmühlen kämpft
Bei Allergie-Verdachtsfällen fachlichen Rat einzuholen, um die auslösenden Allergene zu erkennen sowie einen langen Leidensweg und Mangelerscheinungen durch einseitige Ernährung … mehr