[…] Lebensmittel in deutscher Sprache vor. Ausnahme: Lebensmittel aus Flug-Import Die Angabe des Zutatenverzeichnisses bei Bier bleibt weiterhin obligatorisch. Der vzbv […]
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Wie das geht?
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DBV setzt sich für Veränderungen beim Mindesthaltbarkeitsdatum ein
[…] Obst und Gemüse seien die Verwertungsketten so weit wie möglich geschlossen. Frischgemüse werde zu großen Teilen erst auf Anforderung des […]
Anteil von nachhaltig erzeugtem zertifizierten Palmöl in den in Deutschland verkauften Süßwaren steigt auf 89 Prozent
Nachhaltigkeit ist ein zentrales Thema für die deutsche Süßwarenindustrie. Ein verantwortungsvoller und schonender Umgang mit natürlichen Ressourcen ist eine wichtige … mehr
Vanille – eines der wertvollsten Gewürze der Welt
[…] eine hohe Wertschätzung und wird daher in vielen Lebensmitteln zur Geschmacksgebung eingesetzt. Aufgrund der seit Längerem steigenden Nachfrage bei gleichzeitig […]
Wie gut sind regionale Gemüse-Kisten?
[…] über 100 Kilometer entfernt waren oder deren Standort mit der Angabe »Deutschland« nicht konkret benannt wurde. Drei Produkte davon stammten […]
Gericht: Angabe „glutenfrei“ auf Schinken ist irreführend
[…] an Zöliakie erkrankt seien. Durchschnittliche Verbraucher:innen hingegen wüssten, dass die Angabe „glutenfrei“ für sie ohne Bedeutung sei. Diese Argumentation ließen […]
Volumenkennzeichnung für Speiseeis ist keine Verbrauchertäuschung
[…] offizielle Interessenvertretung für die deutsche Speiseeisindustrie in Deutschland. Ernst Kammerinke, Geschäftsführer im BDSI, erläutert: „Unsere Mitglieder produzieren rund 80% des […]
Bedeutung gesundheitsbezogener Angaben und Symbole für das Verbraucherverhalten
[…] ohne Bild, andere Verpackungen mit Bildern, die sich auf den Geschmack oder die Gesundheit allgemein bezogen und dritte sahen Getreideflocken […]
DGE überarbeitet Methodik für die wissenschaftlichen Grundlagen der lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen
[…] im April 2023 öffentlich zur Kommentierung freigegeben. Öffentliche Kommentierungsverfahren unter Angabe der Interessenerklärung der Teilnehmenden sind in wissenschaftlichen Bereichen Standard. […]
Ein Fünftel der europäischen Lebensmittel- und Getränkeeinführungen 2017 hatte einen Texturdeskriptor
[…] den größten Anteil an weltweiten Speisen- und Getränkeeinführungen mit einer Angabe zur Textur. Selbst auf den innovativen Märkten im asiatisch-pazifischen […]