[…] von der Universität Graz hat entdeckt, dass durch Fasten ein Protein in der Leber aktiviert wird, das sogar die Krebsentstehung […]
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Leguminosen, Insekten, Algen: pflanzliche Proteine in der Ernährung
[…] streets of Bangkok, Thailand Ein Beitrag zur Nachhaltigkeit? Die bedarfsgerechte Proteinversorgung „von Anfang an“ ist eine unabdingbare Voraussetzung zur optimalen […]
Pflanzenproteine für Fleischfreunde
[…] die Herstellung dieser Produkte in den Blick. Ihr Ziel: Den proteinreichen Lebensmitteln, etwa auf der Grundlage von Sojabohnen oder Erbsen, […]
Neuer Marker gibt Einblicke in die Entstehung des Typ-2-Diabetes
[…] Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen. Menschen mit hohen Konzentrationen des Bindungs proteins IGFBP2 im Blut erkranken zudem seltener an dieser Stoffwechselerkrankung. […]
Zöliakie verstehen – ab jetzt ganz einfach!
[…] 1091, 1202) beteiligt. Hinzu kommen die Exzellenzeinrichtungen „Center for Integrated Protein Sciences“ (CIPSM), „Munich Center of Advanced Photonics“ (MAP), „Nanosystems […]
Zespri® Green Kiwi: Mit dem richtigen Frühstück zu einer entspannten Verdauung
[…] Enzym Actinidain erleichtert den Verdauungsprozess durch eine erhöhte Aufspaltung von Proteinen, und die Ballaststoffe regen die Darmtätigkeit und damit die […]
Woher weiß ich, dass meine Schokolade keine Erdnüsse enthält?
[…] das molekulare Verständnis der Zusammenhänge, das Verstehen, was beispielsweise ein Protein zu einem Allergen macht. Wie sehen die potenten und […]
Smart Snacking: Oktoberfest mit Mandeln
[…] Wahl. Pure Mandeln etwa enthalten essentielle Nährstoffe wie Ballaststoffe, pflanzliches Protein und gesunde Fette, die mit Energie für den Tag […]
Diabetesforschung: Wider dem ständigen Hunger
[…] in der Arbeit einen weiteren möglichen Wirkmechanismus über das uncoupling protein 1 (UCP1) ausschließen. Leptin ist ein vom Fettgewebe gebildetes […]
Kohlenhydratarme, fettreiche Diät (LCHF)
[…] zu speichern. Aber nicht nur Kohlenhydrate stimulieren die Insulinsekretion, auch Protein– und Fett-Nahrungsmittel tun dies. (1) Eigentlich führt zu viel Energie […]