[…] aus Zuckerrübe, außerdem fanden die Tester beträchtliche Rückstände von Eisen, Zink und Blei. In Sachen Schadstoffe fallen ausgerechnet die Bioessige […]
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Metallgehalte in Drittlandsweinen – bis auf einen Fall alles in Ordnung
[…] die Höchstgehalte der Metalle Aluminium, Arsen, Blei, Bor, Cadmium, Kupfer, Zink und Zinn. Für die vorliegende Auswertung wurden Daten der […]
Schwarze Maulbeere: eine aromatische Powerfrucht
[…] Besonders hervorzuheben sind dabei sicherlich ihre Gehalte an Eisen und Zink. Mit 100 g Maulbeeren könnten Erwachsene das fünf- bis […]
Linsen – Anbau auch bei uns
[…] große Mengen an Ballast- und Mineralstoffen, insbesondere Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer und Mangan. Gleichzeitig liegt der Fettgehalt bei nur […]
Nährstoffe für ein gesundes Wachstum: Was brauchen Kinder und Pflanzen?
[…] Knochenstoffwechsel sind Nährstoffe wie Phosphor und Silizium sowie Spurenelemente wie Zink und Kupfer. Neben der Ernährung ist die Sonne ein […]
Kleine Warenkunde: Roggen
[…] liefert Spurenelemente und B-Vitamine sowie Kalium, Magnesium, Mangan, Eisen und Zink. Vor allem Anhänger von traditionellen Backmethoden schätzen Roggenbrot. Es […]
Kerniges für kalte Tage: Kleine Warenkunde Hafer
[…] Fettsäuren, löslichen Ballaststoffen, Glucanen sowie Vitamin B1, B6 und E, Zink, Eisen und Calcium. Noch heute schätzt man in Großbritannien […]
Feldsalat: Rapunzel kommt vom winterlichen Feld
[…] außerdem der hohe Kaliumgehalt und der Gehalt an Eisen und Zink, ß-Carotin und sekundären Pflanzeninhaltsstoffen. Mit nur 14 Kilokalorien pro […]
Walnüsse – täglich eine Hand voll
[…] Nüsse sind außerdem reich an blutdrucksenkendem Kalium, Magnesium, Kupfer sowie Zink, das der Zellerneuerung dient. Wer bei der Arbeit harte […]
Weizen- und Roggenprodukte sichern täglichen Bedarf einer Vielzahl wichtiger Nährstoffe
[…] Mineralstoffen (Kalium, Magnesium u.a.) und Spurenelementen (wie z.B. Eisen oder Zink). Rund ein Drittel des täglichen Bedarfs von Stärke-Kohlenhydraten, Eiweiß […]