[…] Kost ist so definiert, dass sie hauptsächlich auf Lebensmitteln wie Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten und Obst basiert. Zudem enthält sie gar […]
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Wie das geht?
Bundesregierung ignoriert wachsende Ernährungsarmut
[…] mit staatlich verordneter Ernährungsarmut.“ Ernährungsphysiologisch höherwertige Lebensmittel wie Obst und Gemüse sind oft teurer als energiedichte Lebensmitteln mit viel zugesetztem […]
3. BZfE-Forum: Gesunder Lebensstil für alle – den Menschen im Blick halten
[…] Wageningen mit einem Beispiel aus den Niederlanden: Beim Nationalen Aktionsplan Gemüse und Früchte arbeiten Ministerien, Industrie, Wissenschaft und Medien zusammen […]
Vom Acker bis zum Teller: Gemeinsam die Ernährungswende meistern
[…] viel CO2-Ersparnis bringt: eine eigene Einkaufstüte nutzen, regionales Obst und Gemüse kaufen oder sich vegan ernähren? Die Tabelle unten zeigt […]
Lebensmittel mit niedriger Energiedichte – Ideal für die Figur
[…] zu halten oder zu reduzieren. Deshalb sind pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse und Obst, als Lebensmittel mit geringer Energiedichte, die erste […]
Gemeinschaftsverpflegung – eine Frage des Systems
[…] Teller. Dabei werden frisch zubereitete Komponenten, zum Beispiel selbst gegartes Gemüse mit vorgefertigten Waren (Convenienceprodukten), wie abgepackten Nudeln oder auch […]
Essen und Trinken nach den Empfehlungen der DGE ist gesundheitsfördernd und ökologisch nachhaltig
[…] diet beinhaltet ebenso wie die DGE-Ernährungsempfehlungen größtenteils pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und hochwertiges Pflanzenöl und enthält […]
Archäologie: Schon vor 3500 Jahren kam Blattgemüse auf den Tisch
Blatt gemüse gehört in Westafrika als Beilage zu vielen Gerichten wie dem gestampften Yams im Süden der Region. Soße aus […]
Welche Aufgaben haben Ernährung und Biofaktorenstatus bei Diabetes?
[…] zu erzielen, sollte auf eine ganzheitliche, pflanzenbasierte Kost mit Vollkornprodukten, Gemüse, Hülsenfrüchten, Obst, Nüssen und Samen und einem geringen Konsum […]
Die Gießener vegetarische Lebensmittelpyramide
[…] vegetarisch. Studien zufolge essen Vegetarier durch den hohen Verzehr von Gemüse, Obst und (Vollkorn-)Getreide insgesamt ausgewogener als Mischköstler. So verwundert […]