[…] „Pesto alla genovese“ mit frischem Basilikum, Pinienkernen, Parmesan, Olivenöl und Knoblauch. Hobbyköche können aber auch Aufläufe, Ofengemüse, Kräutersuppen, Fleisch, Fisch […]
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Wie das geht?
Zart und leicht würzig: Feines Lammfleisch für die Ostertafel
[…] Teller, zu servieren. Gewürze wie Thymian, Majoran, Rosmarin, Wacholderbeeren und Knoblauch unterstreichen die besondere Note. Lamm stammt von Tieren, die […]
Kühl und köstlich: Minze erfrischt an heißen Sommertagen
[…] aber auch mit einer Mischung aus Minze, Jogurt, Zitronensaft, Petersilie, Knoblauch und Olivenöl marinieren. Die köstlichen Blätter verfeinern Obstsalate, Eis- […]
Kochen, Backen und Einwecken mit „Deutschland – Mein Garten.“
[…] den warmen Monaten inspirieren Vorschläge wie gegrillter Lauch mit Kräuter- Knoblauch-Quark zu neuen Geschmackserlebnissen für den Barbecue-Abend. Im Winter wird […]
Italienische Antipasti
[…] würzen. Das geröstete Brot wird aus dem Ofen genommen, mit Knoblauch eingerieben und mit der Tomatenmischung belegt. „Caprese“ ist der […]
Sommerliche Gemüseküche: Mit Kräutern und Gewürzen überraschende Aromen zaubern
[…] frisch geriebene Muskatnuss. Alternativ kann man Spinat mit Ingwer oder Knoblauch und Mangold mit frischen Gartenkräutern wie Majoran und Basilikum […]
Suppen und Salate: Im Sommer bleibt die Küche kalt
[…] Für eine aromatische Gurkensuppe werden Gurkenstücke mit einem Schuss Sahne, Knoblauch, Dill, etwas Salz, Pfeffer, Balsamicoessig und Olivenöl püriert, mit […]
Zarter Chinakohl: bekömmlich und kalorienarm
[…] aus Korea wird der Kohl in eine säuerlich-scharfe Marinade mit Knoblauch, Ingwer und Chili eingelegt. Chinakohl ist arm an Kalorien […]
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit
[…] wertvollen Inhaltstoffen. Bärlauch werden dieselben gesundheitsfördernden Eigenschaften nachgesagt wie dem Knoblauch. Schließlich enthält er, wie dieser, jede Menge des sekundären […]
Grausame Zustände in der Kaninchenmast
[…] Zutaten für 4-6 Personen: Öl 2 Zwiebeln, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 g Grünkern 200 g Hirse etwa […]