[…] Beschäftigtenzahl: Die deutsche Süßwarenindustrie beschäftigte als viertgrößte Branche in der Ernährungsindustrie im Jahr 2016 stabil rund 50.000 Mitarbeiter. Ausblick auf das […]
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Warum Einkorn besser für Menschen mit Weizenunverträglichkeit sein könnte
[…] einkorn https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.8b04411 Finanzierung: Das o.g. Forschungsprojekt der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. wurde über die Arbeitsgemeinschaft industrieller Forschungsvereinigungen „Otto von […]
Nachhaltigkeit mit Geschmack: Messe-Rundgang Anuga 2023
[…] Produkte vorantreiben kann, so die Studie „Produkt- und Ernährungstrends 2023“ der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie. Weitere Informationen: taste.anuga.de/neuheitendatenbank/index.php?Messetag_DE&utm_term=Neuheiten_DE Quelle: Rüdiger Lobitz, www.bzfe.de
Wertvolles aus Nebenprodukten: Forscher gewinnen Pektine und Fasern aus Erbsenschalen
[…] der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) Pressekontakt: Daniela Kinkel, PR-Referentin Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) Godesberger Allee 142-148, 53175 Bonn Tel. Zentrale: […]
Für Vorbeugung braucht es Know-how: Strategien zur Minimierung von MCPD und dessen verwandten Verbindungen in Fischerzeugnissen
[…] … ein Projekt der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) Pressekontakt: Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) Godesberger Allee 142-148, 53175 Bonn Dipl.-Ing. Daniela […]
Innovationen in der Lebensmittelwirtschaft: am Puls der Zeit und unter kritischer Beobachtung
[…] individuell angepasster Produkte mithilfe prozessübergreifender IT-Maßnahmen genannt (66 %). Die Ernährungsindustrie muss im internationalen und nationalen Wettbewerb Produkte und Prozesse […]
Grüne Woche 2018: Abschlussbericht – Trendsetter und Testmarkt
[…] 66 Ländern zeigten einen umfassenden Überblick über den Weltmarkt der Ernährungsindustrie sowie eine Leistungsschau der Landwirtschaft und des Gartenbaus. Dr. […]
Nachhaltige Verpackungen in der Ernährungswirtschaft
[…] „Verpackungen sind wichtig, tragen aber auch dazu bei, dass Europas Ernährungsindustrie ca. 28 Prozent der Ressourcenverbräuche und 17 Prozent der […]
Süßwarenindustrie: EU-Politik muss endlich die richtigen Weichen stellen
[…] etwa 10 % am Umsatz die viertgrößte Branche der deutschen Ernährungsindustrie. Ihr besonderes Kennzeichen ist ihre starke Exportorientierung. Die deutschen […]
Geschmacksgebenden Fragmenten auf der Spur
[…] Foods https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.8b04479 Förderung: Das o.g. Forschungsprojekt der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. wurde über die Arbeitsgemeinschaft industrieller Forschungsvereinigungen „Otto von […]