[…] und B6 liefert er auch nennenswerte Mengen an Vitamin C, Kalium, Folsäure und Eisen. Die Folsäuregehalte von 120 µg je […]
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Wie das geht?
Blumenkohl – ein Klassiker mit viel Geschmack
[…] Vitamin C und mehreren B-Vitaminen enthält das Gemüse Eisen, Magnesium, Kalium, Folsäure und Karotin. Ähnlich wie Brokkoli soll auch Blumenkohl […]
Sommerwirsing: mild-würzige Blätter für Salate und feines Gemüse
[…] positive Inhaltsstoffe sind Vitamin C und E, Folsäure, Mineralstoffe wie Kalium und wertvolle Senföle. Wirsing ist fast ganzjährig aus heimischem […]
Graupen sind vielseitig und bekömmlich: Eine regionale Alternative zu Reis
[…] pro 100 g) und enthalten etwa die doppelten Mengen an Kalium, Magnesium, Phosphor und Zink und die dreifache Menge an […]
Die Wurzel des guten Geschmacks: Möhren, Steckrüben & Co. bringen Abwechslung in die Winterküche
[…] steckt viel Gutes drin: Steckrüben Steckrüben enthalten B-Vitamine, Kalzium und Kalium. Geschmacklich sind sie angenehm mild und eignen sich daher […]
Blutorange: Warum ist ihr Fruchtfleisch rot?
[…] Lieferant für Vitamin C, B-Vitamine und Folsäure sowie Mineralstoffe wie Kalium und Kalzium. Am besten sind die Früchte nicht im […]
Ahorn – Essbares vom Baum: Keimlinge im Salat, Früchte als Kapernersatz
[…] scharf zugespitzt und glänzend grün. Junge Pflanzenteile enthalten wertvolle Flavonoide, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan und Eisen. Zu große Mengen sollten […]
Mirabelle und Reneklode: Süß, saftig, aromatisch
[…] Beide Früchte enthalten unter anderem viel Vitamin C, Betacarotin und Kalium. Renekloden sind überdies reich an Eisen. Quelle: Heike Kreutz, […]
Hülsenfrüchte im Sommer: Feine Erbsen – mit oder ohne Hülse
[…] Erbsen sind reich an Ballaststoffen und Eiweiß, enthalten Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium sowie B-Vitamine, Vitamin C und E. Die […]
Die Guave bietet viel Vitamin C und wenig Kalorien
[…] Beta-Carotin und Lycopin, B-Vitamine, der Ballaststoff Pektin und die Mineralstoffe Kalium, Phosphor und Eisen. Dabei enthält die Frucht nur 34 […]