Bewaffnet mit Schutzkittel und Handschuhen öffnen sie Schubladen und Schränke, messen die Temperatur in den Kühltruhen. Für Lebensmittelkontrolleure ist Hygiene … mehr
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Wie das geht?
Vakuumierer: TÜV SÜD gibt Tipps zum Kauf
Es ist schnell passiert: Fleisch, Fisch oder Gemüse geraten im Kühlschrank in Vergessenheit und ehe man sich‘s versieht, sind die … mehr
Aus zu viel Luft wird zu viel Müll: Lebensmittelverpackungen mit Röntgenbildern untersucht
Verbraucherzentrale fordert verbindliche Vorgaben. Lebensmittel- und Kosmetikpackungen sind häufig überdimensioniert und enthalten zu viel Luft. Zu diesem Fazit kommt die … mehr
Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2020
Ende 2019 hat das sogenannte VITAL Scientific Expert Panel aktualisierte Referenzdosen für Allergene in Lebensmitteln vorgeschlagen. Viele Allergiker reagieren bereits … mehr
Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln konstant auf niedrigem Niveau
BVL stellt Bericht für 2013 vor. Einzelne Lebensmittelgruppen unterschiedlich betroffen. Die Belastung von Lebensmitteln mit Pflanzenschutzmittelrückständen bleibt auf einem niedrigen … mehr
Großer DLG-Joghurt-Test: 379 Produkte im Qualitäts-Check
Qualitätsprüfung des DLG-Testzentrums Lebensmittel in Erfurt Die Sachverständigen des Testzentrums Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) haben jetzt 379 Joghurts und … mehr
Tofu, Tempeh, Miso: Sojaprodukte im LGL-Labor-Test
Über 100 Proben im LGL-Labor ergaben nur eine Beanstandung als nicht zum Verzehr geeignetes Lebensmittel. Soja-Allergiker müssen jedoch gänzlich verzichten. … mehr
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Fisch und Seafood eröffnet
Fisch unter der Qualitätslupe: 560 Produkte von 65 Herstellern auf dem Prüfstand. Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) eröffnet heute … mehr
No-Name oder Marke? „ZDFzeit“ mit zwei großen Lebensmittel-Tests
In zwei neuen „ZDFzeit“-Folgen von „No-Name oder Marke? – Der große Lebensmittel-Test mit Nelson Müller“ nimmt der Sternekoch zunächst beliebte … mehr
Genuss-Produkt Spirituose: DLG-Testzentrum Lebensmittel bewertet 604 Hochprozenter
Markenprodukte, regionale Spezialitäten und Raritäten-Brände im Experten-Urteil – Teilnehmer aus acht Nationen – Veranstaltungsort: Karlsruhe. Im Rahmen der Internationalen DLG-Qualitätsprüfung … mehr