[…] grillen. Inzwischen das Gemüse waschen und putzen. Die Tomaten und Pilze in Scheiben, die Paprikaschoten in Streifen und die Frühlingszwiebel […]
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Wie das geht?
Vegetarische Spezialitäten vom Grill
[…] Tomaten, Zucchini, Paprika, Auberginen, Mais, Zwiebeln, Fenchel, Kohlrabi, Sellerie und Pilze schmecken vom Grill besonders delikat. Auch hier gilt die […]
Schweinemedaillons mit Pfifferlingen und Reis
[…] in 12 gleich dicke Medaillons schneiden. Die Pfifferlinge putzen, große Pilze halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Reis nach […]
Bunte Garnelenspieße vom Grill
[…] und den dunklen Darm entfernen. Garnelen waschen und trocken tupfen. Pilze putzen. Paprika putzen und in ca. 2 cm große […]
Köstlich gefüllte Weihnachtsgans
[…] die Gans damit füllen. Extra-Tipp: Statt Champignons können auch Stein pilze verwendet werden, Pilze zuvor in reichlich Butter anbraten und […]
Coq au vin mit Bandnudeln
[…] in Würfel schneiden. Schalotten abziehen und vierteln, Champignons putzen, große Pilze halbieren oder vierteln. Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Sellerie […]
Gratinierte Gänsebrust mit Rotwein-Champignons
[…] anbraten. Anschließend die gebratenen Gänsebrüste in den Bräter auf die Pilze legen. Die Toastmasse daraufverteilen und ca. 25 Minuten im […]
Eingelegter Zottarella
[…] Pfefferschote in Ringe schneiden, dabei die scharfen Kerne entfernen. Die Pilze abziehen und an den Stielen etwas kürzen. Den Weißwein […]
Coq au vin
[…] in Würfel schneiden. Schalotten abziehen und vierteln, Champignons putzen, große Pilze halbieren oder vierteln. Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Sellerie […]
Weihnachtsmenü Tournedos mit Pfifferlingen
[…] Knoblauchzehe fein würfeln, in dem Bratenfett glasig dünsten, dann die Pilze zugeben und alles 5 Minuten bei guter Hitze braten, […]