[…] Kürbiskerne 2 EL Kürbiskernöl 2 EL Zitronensaft ½ Bund Petersilie Jodsalz, Pfeffer Zubereitung: Brokkoli in Röschen teilen, anschließend garen. Hartgekochtes […]
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Wie das geht?
Deutschland ist wieder Jodmangelland!
[…] täglichen Salzzufuhr. Aber weniger als ein Drittel dieser Lebensmittel enthält Jodsalz“, erläutert Professor Thomas Remer, Senior Scientist und Ernährungsendokrinologe am […]
Jod – Zu wenig, zu viel oder doch gut versorgt?
![Seebarsch](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Fisch-Fotolia-117131919-©-sonyakamoz-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] das Joddefizit auszugleichen, wird die Verwendung von jodiertem Speisesalz ( Jodsalz) empfohlen. Durch Jodsalz und Lebensmittel mit Jodsalz wird das […]
Studie Lebensmittelmärkte 2018
[…] Im Gegensatz dazu gibt es insbesondere bei Grundnahrungsmitteln wie Weizenmehl, Jodsalz oder Toast keine oder nur geringe Preisunterschiede. Vollsortimenter mit […]
Leckere Rezeptideen für den glutenfreien Brunch
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Unbenannt-2-300x226.png)
[…] Reismehl 50 g Kartoffelstärke 1 TL Flohsamenschalen, gemahlen 1 TL Jodsalz 1 TL Zucker ca. 150 ml Milch, 1,5 % […]
DGE stellt Kriterien für vegetarische Menülinie vor
![Gemüsechips](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Gemüsechips-Fotolia-50893250-©-Kitty-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] Fleischalternativen wie Linsenbolognese, Falafel, Kichererbsencurry, Getreidebratlinge oder auch Hirseauflauf zurückgreifen. Jodsalz sowie mit Jodsalz zubereitete Produkte wie Brot tragen zur […]
Genussvoll glutenfrei: Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. gibt leckere Tipps
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Apfelstrudel-klein-300x240.jpg)
[…] 2 EL Obstessig 3 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl) 1 Pr. Jodsalz 50-70 ml warmes Wasser (nach Bedarf) Füllung: 2 Äpfel […]
Glutenfreie Weihnachtsbäckerei – So gelingen Leckereien ohne Klebereiweiß
[…] 200 g glutenfreie Mehlmischung, hell 1 TL Backpulver 1 Prise Jodsalz 90 g Butter 1 Ei, Größe M 200 […]
Heranwachsende benötigen Jod für eine gesunde geistige Entwicklung
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/K800_Jod-und-Intelligenz_Themendienst-AKJ.jpg)
[…] der Amercian Thyroid Association (US-amerikanischen Schilddrüsengesellschaft) zum universellen Einsatz von Jodsalz hervorgehoben und entsprechend die Bedeutung einer ausreichend hohen Jodzufuhr […]
Jodsalz für eine optimale Prävention
[…] zu vermeiden (1). Mit „universell“ ist der flächendeckende Einsatz von Jodsalz in privaten Haushalten sowie in der Lebensmittelindustrie gemeint. Neben […]