17 von insgesamt 37 Biogemüse-Proben sind gentechnisch verändert – das ergab eine Stichprobe des ZDF-Verbrauchermagazins „WISO“ bei großen Bioketten. In … mehr
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Die krause Endivie: Friséesalat
Frisch, knackig und intensiv-würzig, so schmeckt die Endivie. In einem bunten Salat ist der Frisée ein Hingucker. Die krausen, würzigen … mehr
Wie viel Inulin ist gesund?
Inulin ist ein natürlicher Ballaststoff, den man beispielsweise in Chicorée, Topinambur und Zwiebeln findet. Wie alle Ballaststoffe bringt Inulin den … mehr
Winterportulak genießen
Winterportulak liefert frisches Aroma und reichlich Vitamin C. Winterportulak kommt hierzulande nur selten auf den Teller. Dabei ist das regionale … mehr
Essen und Trinken bei Hitze
Wenn es ums Essen geht, machen wir im Sommer Vieles automatisch richtig. So hat praktisch jeder an heißen Tagen eher … mehr
Hirschbraten mit Lebkuchensauce, Herbstsalat und Bratäpfeln
Hirschbraten mit Lebkuchensauce, Herbstsalat und Bratäpfeln (für 6 Personen) Dieses Rezept braucht etwas Vorbereitung, da der Hirschbraten erst ein bis … mehr
Ernte-Premiere im „Gemüsegarten Pfalz“: Seine leicht bittere Note macht den urwüchsigen „Vulkanspargel“ zum vielseitigen Superfood aus der Region!
Mutterstadt, 23. Oktober 2020 – Passend zur kälteren Jahreszeit gibt es bei Pfalzmarkt eG eine ganz besondere Ernte-Premiere. Vulkanspargel, der … mehr
Passen hervorragend zusammen: Mangold, Radicchio und Tagliatelle
Leuchtend rot mit herb-würzigem Geschmack trifft grünes Gold mit bunten Stielen! Mangold und Radicchio bilden ein farbenfrohes Duo, das jedes … mehr
Grillsaison: Das „Who is Who“ des Barbecue!
Grillvergnügen mit heimischem Obst und Gemüse: Wir haben die köstlichen Rezepte, die jede Grillparty zum leichten und ausgelassenen Schlemmerfest machen! … mehr
Putenschnitzel mit Steinpilz-Sauce und Salat
Putenschnitzel mit Steinpilz-Sauce und Salat (für 4 Personen) 200 g Bandnudeln (z. B. Birkel No. 1) 400 g Steinpilze 600 … mehr