[…] leicht säuerliches Aroma ist ein perfekter Partner zu Wild, Geflügel, Chutneys und anderen herzhaften Gerichten. Die Schattenmorelle, eine sehr alte, […]
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Wie das geht?
Indischer Geflügelgenuss: Ein Fest für alle Sinne
[…] Note. Bockshornklee: Kleine gelbliche Samen, mit denen zum Beispiel Pickles, Chutneys und Geflügelcurries eine feinwürzige bittere Note erhalten. Cassia: Die […]
Kulinarischer Frühlingsbeginn! Die Welt erschmecken mit Radieschen, Rettich und Rhabarber …
[…] Sorbet, erfrischender Sirup, raffinierte Zutat in Gratins und Cremes, süßsauren Chutneys oder fruchtigen Soßen – die Einsatzmöglichkeiten der Stangen sind […]
Physalis, FRÄULEIN, SweeTango® oder BEHR‘S Dampfgenuss
[…] eignet sich die Physalis aber auch ideal zum Verfeinern von Chutneys und Marmeladen oder auch von Desserts, Müslis, Blatt- und […]
Exotische Früchte: vollreif schmeckt die Kaki am besten
[…] Joghurt und Müsli, in der Konfitüre oder im Pfannkuchen. Selbst Chutneys und indische Currys lassen sich mit dem Obst zubereiten. […]
Hokkaido, Butternut & Co: Die 15 beliebtesten Kürbisse & was man darüber wissen sollte.
[…] gekocht eignet er sich vorzüglich für die Zubereitung von Süßspeisen, Chutneys, Kürbissuppe oder zum Backen. Gorgonzola-Kürbis Der bildhübsche, grün-gelb gesprenkelte […]
Kurkuma – der gelbe Ingwer: scharf und würzig
[…] Mit Kurkuma lassen sich auch Risotto, Gemüsepfannen, Suppen, Eierspeisen und Chutneys farblich und geschmacklich neu in Szene setzen. In Salaten, […]
Die schönen Unbekannten – Apfelvielfalt in Deutschland
[…] des Geschmacks von Slow Food. Ausführliches Interview mit Eckart Brandt Rezept eines Apfel Chutneys von Simon Kaiser Quelle: Slow Food Äpfel
Vitaminbombe aus der Natur: die Hagebutte
[…] und Desserts. Die wilden Früchtchen eignen sich für Liköre und Chutneys und lassen sich in der Konfitüre beispielsweise mit Äpfeln, […]
Zucchini: Sieben Zubereitungen auf einen Streich
[…] und Koriander und ist damit perfekt für schmackhafte Currys oder Chutneys geeignet. Perfekt zu gegrilltem Fleisch Auch beim Grillen dürfen […]