LGL-Prüfungen von über 7.000 Lebensmittelproben geben Aufschluss über die Verwendung und die korrekte Berechnung der freiwilligen Nährwertkennzeichnung Nutri-Score. Seit Ende … mehr
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Wie das geht?
Gute Nachricht aus Rheinland-Pfalz: Immer seltener Salmonellen auf rohen Eiern
Rohe Eier = Salmonellen: Diese Gleichung hat sich über die Jahre in den Köpfen vieler Verbraucher fest eingenistet. Doch bei … mehr
Lebensmittel mit Insekten: Marktcheck deckt fehlende Kennzeichnung auf
Insekten zum Essen: Obwohl solche Produkte inzwischen auch bei uns Einzug in die Lebensmittelangebote halten, hat die EU Herstellung und … mehr
Vegetarische und vegane Ersatzprodukte – wie gesund und beliebt sind sie wirklich?
Mit der ersten Frage hat sich kürzlich die Arbeiterkammer OÖ aus Österreich befasst. Sie hat verschiedene Produkte anhand der Zutatenliste … mehr
Ostereier und Süßigkeiten: kaum Beanstandungen von Osterwaren
In den Wochen vor Ostern hat der Landesbetrieb Hessisches Landeslabor (LHL) gekochte, gefärbte Eier sowie zahlreiche Süßigkeiten im Rahmen von … mehr
Stellungnahme des DIÄTVERBANDes zur Untersuchung von Arsen in Getreidebrei auf Reisbasis und T-2 und HT-2 Getreidebrei auf Haferbasis in der ÖKOTEST Ausgabe August 2022
In seiner neuesten Ausgabe (08.2022) hat ÖKOTEST Getreidebreie untersucht. Unter anderem wurden die Getreideprodukte auf Reisbasis auf ihre Gehalte an … mehr
Räucherlachs im Test: Der Sieger kommt vom Discounter
Rechtzeitig zu den Feiertagen hat die Stiftung Warentest Räucherlachs getestet. 4 Wildlachsprodukte und 16 aus der Zucht wurden im Labor … mehr
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Brot und Kleingebäck
1.800 Produkte unter der Qualitätslupe / Vermeidbare technologische Produktfehler Trends wie Natürlichkeit, Regionalität, Gesundheit und Convenience sowie das damit einhergehende … mehr
Schummel mit Wasser im Fleisch
Bei Kochschinken, Geflügelgrillsteaks und Geflügelbrustfilets aus dem Supermarkt und vom Discounter wird das Gewicht mit zugesetztem Wasser oft über das … mehr
Trendlebensmittel Eiweißbrot – Was steckt drin und was steht drauf?
LAVES hat Zusammensetzung und Kennzeichnung der beliebten Spezialbrote überprüft. Eiweißbrot ist ein Spezialbrot mit verändertem Nährwert. In der Rezeptur dieser … mehr