[…] Erfolg. Mit dem Förderprogramm „food collegen“ setzt sich der Cluster Ernährung, der am Kompetenzzentrum für Ernährung – KErn angesiedelt ist, […]
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Festessen zu Weihnachten: Nur „Guter Fisch“ auf den Tisch
[…] Sprotte nicht mehr zutrifft.” Damit uns Fisch als Teil der Ernährung, aber auch im Ökosystem erhalten bleibt, ist eine nachhaltige, […]
Pflanzliche Nebenprodukte der Ölgewinnung, nachhaltig verwertet
[…] vollständige und damit nachhaltige Verwendung von Lebensmittelrohstoffen für die menschliche Ernährung ist relevanter denn je. Auch ist es von großer […]
Deutsch-Französische Partnerstädte tauschen sich gegen Lebensmittelverschwendung aus
[…] von Lebensmittelverschwendung zu nutzen“, sagte die Staatssekretärin im Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Sabine Kurtz MdL, am Montag […]
Reduktion von Fett, Zucker und Salz: keine staatlichen Vorgaben sondern Freiwilligkeit
[…] Lebensmittelkunde e. V. (BLL) Stellung zu der vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft angedachten nationalen Reduktionsstrategie zu Fett, Zucker und […]
Alternative Mehle bringen Vielfalt in die Weihnachtsbäckerei
[…] – Sportler, Low-Carb- und Ayurveda-Fans sowie experimentierfreudige Foodies. Das forum. ernährung heute (f.eh) rät: „Einige alternative Mehle können Weizenmehl nicht […]
Empfehlung zur maximalen Zuckerzufuhr in Deutschland
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE), die Deutsche Adipositas-Gesellschaft e. V. (DAG) und die Deutsche Diabetes Gesellschaft e. […]
Jetzt neu: Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2018
[…] enthält umfangreiche Daten zu allen Bereichen der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft in Deutschland sowie der EU. Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) […]
Von nachhaltiger Landwirtschaft bis zum Umgang mit KI
[…] Krisen. Um auf künftige Pandemien vorbereitet zu sein, eine nachhaltige Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung zu gewährleisten oder das Kulturerbe der […]
Baobab – Ein weiteres Superfood?
[…] die Werte. Welches Potenzial Baobab für die lokale Lebensmittelsicherheit und Ernährung in ländlichen Gemeinden Ostafrikas hat, zeigt das BAOFOOD-Projekt, betreut […]