[…] Sendung. Zu den geplanten Themen gehören: Von wegen frisch – Fisch aus der Kühltheke oft aufgetaut Pangasius, Zander oder Kabeljau […]
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Wie das geht?
Schwermetalle und Elemente in Lebensmitteln sowie Futter unter Kontrolle
[…] Dr. Stephan Goltermann, Direktor des Landesamtes für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock das Ergebnis. Die Überschreitung bezog sich […]
Untersuchungsergebnisse zum heiß geräuchten Lachs
[…] Prof. Frerk Feldhusen, Direktor des Landesamtes für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei M-V in Rostock. Neben den zwei Beanstandungen wiesen die […]
Pflanzenschutzmittel in Lebensmitteln tierischer Herkunft und organische Kontaminanten in Lebensmitteln
[…] Proben wurden im Lebensmittelhandel aus den Produktgruppen Fleisch und Fleischprodukte, Fisch und Fischprodukte, Milch und Milchprodukte, Eier und Babynahrung (Gläschen […]
Gesund und lecker: Norwegischer Zuchtlachs ist Testsieger bei Stiftung Warentest
[…] Norwegen. Foto: Seafood from Norway Lachs ist der beliebteste Speise fisch Deutschlands. Kein Wunder, denn Lachs ist nicht nur lecker, […]
Dioxine und PCB in Lebensmitteln und Futtermitteln – Untersuchungsergebnisse 2016
[…] analysiert. Des Weiteren hat das CVUA Freiburg in Amtshilfe 12 Fisch– und 6 Muschelproben im Rahmen eines Messprogramms der Internationalen […]
Kein Melamin in Fisch, Shrimps oder Surimi
[…] der problematische Eiweißersatzstoff Melamin bei 26 untersuchten Proben weder in Fischen aus Aquakulturen noch in Fischzubereitungen wie Surimi nachweisbar war. […]
Sensorik und Beurteilung von veganen/vegetarischen Alternativen von Fleisch und Fisch
Die Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter in Baden-Württemberg (CVUA) untersuchen neben tierischen Lebensmitteln auch die boomende Gruppe der veganen/vegetarischen Ersatzlebensmittel. In einer … mehr
ÖKO-TEST Aldi: Wenig Anlass zu Kritik an Bio-Angebot
[…] die beiden Discounter ein sehr großes Bio-Angebot, und auch nachhaltiger Fisch gehört zum Portfolio. Das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST wollte wissen, […]
Gesundheitlich bedenklicher Stoff in Zuchtlachs entdeckt
[…] Futtermittel haltbar und gelangt offenbar auf diesem Weg in die Fische. Die Chemikalie wurde lange Zeit auch zum Pflanzenschutz eingesetzt; […]