Das MSC- Siegel für nachhaltige Fischerei und das ASC-Siegel für verantwortungsvolle Aquakultur sind die am weitesten verbreiteten Siegel für nachhaltige … mehr
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Wie das geht?
Wie funktioniert eine Heißluftfritteuse?
In immer mehr Privathaushalten findet man Heißluftfritteusen. Mit ihnen kann man panierte oder vorfrittierte Lebensmittel fettarm zubereiten. Auch Gemüse lässt … mehr
iglo ist die Nr.1 Lebensmittelmarke bei den Einkaufsentscheidungen der Verbraucher FMCG-Ranking 2023 von YouGov
48,1 Prozent ziehen iglo beim nächsten Einkauf in Betracht. iglo (Lebensmittel), Coca-Cola (Nicht-alkoholische Getränke) und Nivea (Pflege & Kosmetik) besetzen … mehr
Zweithöchste Nitratbelastung des Grundwassers in der EU
Deutsche Umwelthilfe klagt für „Sauberes Wasser“ gegen die Bundesrepublik Deutschland. Unter allen 28 EU-Staaten weist Deutschland die zweithöchste Belastung des … mehr
ProVeg-Preisstudie: Tierische oder pflanzliche Produkte – was ist günstiger?
ProVeg hat eine explorative Studie veröffentlicht, die erstmals in Deutschland die Preise pflanzlicher Alternativprodukte und ihrer tierischen Pendants auf breiter … mehr
Verwirrung an der Fischtheke: Seelachs ist kein Lachs?
Mit ihren Namen können Alaska-Seelachs und Seelachs für Verwirrung sorgen. Denn die Fische gehören nicht zu den Lachsen, sondern zur … mehr
Fischfilet aus dem Labor – nachhaltige Proteinquelle der Zukunft?
Ein Lübecker Start-Up Unternehmen züchtet Fischfilet aus Stammzellen im Labor. Das Ziel ist nachhaltig produzierter Fisch als Alternative zur Fischerei. … mehr
Die Pizza: flache Teigscheibe auf heißen Steinen
Eine Erfindung der Italiener? Bereits in der Antike haben Griechen und Etrusker flache Teigscheiben auf heißen Steinen gebacken und sie … mehr
Pflanzendrinks und fleischlose Burger: Das steckt in Ersatzprodukten
Das Konzept der nachhaltigeren Ernährung beinhaltet, weniger tierische Lebensmittel und mehr Pflanzliches zu essen. Ressourcenschonender Konsum sowie die Förderung der … mehr
Weiteres Wachstum für Tiefkühlmarkt
TK-Produkte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Der Tiefkühlmarkt wächst weiter: nach einer Prognose des Deutschen Tiefkühlinstitut e.V. (dti) wird der … mehr