[…] Vergleich zur Fleischproduktion verhältnismäßig gering. Der Produktionswert der Kategorien Fleisch, Geflügelfleisch sowie verarbeitetem Fleisch lag 2019 zusammengerechnet bei gut 40,1 […]
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Wie das geht?
Spitzeninfo: Am 3. Mai ist TAG DES DEUTSCHEN SPARGELS
[…] in einer Senf- oder Balsamico-Vinaigrette zu frischen Blattsalaten, Fischgerichten oder Geflügelfleisch. Gekocht ist Spargel eine Delikatesse, die mit Sauce Hollandaise, […]
Fastenzeit 2024: 9,4 % weniger Alkohol und 3,6 % weniger Fleisch gekauft
[…] Sie umfassen folgende Warengruppen: Fleisch: Rind- und Kalbfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Geflügelfleisch, Innereien, Wildfleisch, Wurst und andere Fleischwaren Alkohol: Liköre, Spirituosen, […]
Fleischverzehr bleibt konstant
[…] Vergleich zu den Vorjahren ungefähr konstant geblieben. Besonders zulegen konnte Geflügelfleisch, der Verzehr von Rind- und Schweinefleisch gab dagegen nach. […]
Die Zukunft der Fleischherstellung
[…] Wir bieten dem Verbraucher eine breite Produktpalette von konventionell erzeugtem Geflügelfleisch über Privathof-Geflügel bis hin zu einem veganen Sortiment an. […]
Fleischverzehr 2017 gesunken
[…] gesunken. Während der Verzehr von Rind- und Kalbfleisch sowie von Geflügelfleisch zulegte, weist der Verzehr aller anderen Fleischarten eine rückläufige […]
Fleischersatz weiter im Trend: Produktion steigt um 6,5 % gegenüber 2021
[…] und Fleischerzeugnisse“ in die Güterklassen 1011 Fleisch (ohne Geflügel), 1012 Geflügelfleisch sowie 1013 Verarbeitetes Fleisch. Fleischersatzprodukte werden in der Kategorie […]
Fleischerzeugung erreicht im Jahr 2016 erneut Höchstwert
[…] allerdings um 0,2 % (– 1 800 Tonnen) auf 1,13 Millionen Tonnen. Die Menge an Geflügelfleisch war im Vergleich zum Vorjahr mit 1,53 Millionen Tonnen um […]
Das Regionalfenster hält weiter Kurs
[…] als auch bei den Verbraucher*innen festgehalten wird. Besonders die Produktgruppen Geflügelfleisch sowie Fleisch- und Wurstwaren (Rind und Schwein) wachsen deutlich, […]