[…] allerdings nicht ganz ohne Zutaten vonstatten. Die Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission beschreiben in dem Zusammenhang insbesondere verschiedene Säuren, Salze und […]
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Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel bringen Herausforderungen für Lebensmittelhersteller
[…] bald der Vergangenheit an, „Vegane Currywurst“ hingegen nicht. Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat die „Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel […]
Bundesministerium veröffentlicht Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel
[…] als auch bei Veganern und Vegetariern. Dies hat die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission zum Anlass genommen, in neuen Leitsätzen erstmals zu beschreiben, […]
Feinkostsalate: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
[…] welchen Zutaten der Salat hergestellt ist. Die Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission beschreiben die verkehrsüblichen Mindestmengen bestimmter Zutaten ganz genau. So […]
Leitsätze für Gemüsesaft und Gemüsenektar
[…] beschaffen und wie Gemüsenektar? Das beschreiben die Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission. Während Gemüsesaft unverdünnt ist, enthält Gemüsenektar zusätzlich zu einem […]
Honig: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
[…] beschreiben die Leitsätze für Honig, auf die sich die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission geeinigt hat und wenn Bienen schreiben könnten, kämen vielleicht […]
Pilze und Pilzerzeugnisse: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
[…] ihnen befinden. Die Leitsätze für Pilze und Pilzerzeugnisse der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission beschreiben u. a. wie Speise- und Wildpilze und deren […]
Tee, teeähnliche Erzeugnisse und deren Extrakte
[…] #45695509 © Nailia-Schwarz – Lizenznehmer: food-monitor So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch. Es ist kalt und ungemütlich. Da kommt eine schöne […]
TÜV SÜD-Umfrage: Was darf in einen klassischen Hamburger?
[…] 42 Prozent der Befragten wissen, dass hier gemäß dem Deutschem Lebensmittelbuch Rindfleisch enthalten sein muss. Mehr als die Hälfte der […]
Durchblick im Dschungel der Eissorten
[…] in ihren Zutaten und Mengenanteilen. In den Leitsätzen der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission ist die Zusammensetzung der einzelnen Sorten genau beschrieben. Ein […]