[…] stufenweise ablaufenden Fermentationsprozessen aufgeschlossen. Dabei sind die Stoffe in rechtsdrehender Milchsäure gelöst. Auf natürliche Weise werden wertvolle Inhaltsstoffe aus reifen […]
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Wie das geht?
Migräne natürlich und aus ganzheitlicher Sicht behandeln
[…] mit wichtigen sekundären Pflanzenstoffen, wertvollen Komponenten der zur Fermentation eingesetzten Milchsäurebakterien, Aminosäuren und Oligopeptiden (fermentierte Enzyme), rechtsdrehender Milchsäure und vielem […]
Mikroorganismen in unser Nahrung: was haben die da zu suchen?
[…] Bakterien, nämlich die, die in probiotischem Joghurt enthalten sind. Diesen Milchsäure-Bakterien schreiben wir eine positive Auswirkung auf unsere Gesundheit zu. […]
Wenn der Darm grummelt
[…] „gepflegt“ werden. Wertvolle Ballaststoffe aus Gemüse, Wurzeln und Vollkorngetreide sowie Milchsäure, z. B. aus Sauermilchprodukten oder Sauerkraut unterstützen eine gesunde […]
500 Jahre Reinheitsgebot: Die Kelten kannten es nicht – und brauten trotzdem hochwertig
[…] und rauchigen Bieres, und die obergärigen Hefen brachten zusammen mit Milchsäurebakterien einen säuerlich spritzigen Geschmack hinzu, der im Sommer bei […]
Lebensmittel konservieren: Haltbares mit Vitamin-Garantie
[…] und treiben zunächst den Sauerstoff aus, dann produzieren sie die Milchsäure und später auch Essigsäure, die dem sauren Gemüse den […]
Die besten Lebensmittel für ein gesundes Körpergewicht
[…] Eiweißanteil sättigt gut, ohne anzusetzen. Die für unsere Verdauung wichtige Milchsäure im Joghurt regt den Darm an. Ein gut funktionierender […]
Essen Sie sich schön! Die besten Lebensmittel für Haut und Haar
[…] C und E), Mineralstoffe (v. a. Zink, Selen und Silizium), Milchsäure und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese Micronährstoffe gelangen über die Blutbahn […]
Molke ist gesund und hilft bei der Gewichtsreduktion
[…] notwendig sind. „Der in Molke enthaltene Milchzucker dient den verdauungsfördernden Milchsäurebakterien im Darm als Nahrung. Die Bakterien wandeln den Zucker […]
Ayran, Lassi & Co – Joghurtvariationen aus aller Welt
[…] Sie wandeln den in der Milch enthaltenen Milchzucker (Laktose) in Milchsäure (Laktat) um. Wegen der so entstandenen Säure spricht man […]