Jetzt können Feinschmecker den ersten frischen Mangold genießen. Das Blattgemüse lässt sich ähnlich wie Spinat zubereiten, ist aber intensiver und … mehr
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Wie das geht?
Rhabarber: Für alle, die es süßsauer lieben
Die rot-grünen Stangen standen schon bei unseren Großeltern hoch im Kurs – seit einigen Jahren gewinnt das Gemüse immer mehr … mehr
Sauer macht lustig: Saisontipp Rhabarber
Von Mitte April bis Ende Juni ist in Deutschland Rhabarber-Hochsaison. Dann kommt das Gemüse aus heimischem Freilandanbau und schmeckt besonders … mehr
Sauer macht lustig – rheinischer Rhabarber ist wieder da!
Besonders im Frühling steigt mit zunehmender Tageslänge und sprießenden Blütenknospen die Lust auf fruchtigen süß-säuerlichen Genuss. Dieser Hunger kann nun … mehr
Rote Bete bringen Farbe auf den Teller
Die Rote Bete, Rote Rübe, Rahne oder Randig ist seit 2000 Jahren als Gemüse- und Heilpflanze bekannt und hat ihren … mehr
Richtig essen in der Schwangerschaft: Erhöhter Eisenbedarf
Frauen haben einen höheren Eisenbedarf als Männer, weil sie über die Menstruation Eisen verlieren. Sie leiden deswegen häufiger unter einem … mehr
Ernährungswissen – O
Octylgallat Oecotrophologie Oedem Oesophagus Oestrogene Oligosaccharide Oligurie Olivenöl Omega-3 Fettsäuren Omega-6 Fettsäuren Omnivore Oral Ernährung Oraler Glucosetoleranztest Orthophenylphenol Orthophosphorsäure Osmodiuretika … mehr
Jetzt ist Rhabarberzeit
Von April bis Juni hat der Rhabarber Saison. Die ersten frischen, leuchtend roten Rhabarberstangen werden jetzt in den Läden und … mehr