[…] EFSA erfolgte im Dezember 2018 die vorläufige Neubewertung der toxikologischen Referenzwerte für PFOS und PFOA durch die Festlegung eines sogenannten […]
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Wie das geht?
Lebensmittel beim Risikomanagement ganzheitlich bewerten
[…] Weg zu einer besseren Risikobewertung die Anwendung des Margin-of-Exposure-Ansatzes: „Toxikologische Referenzwerte sind keine scharfe Marke. Es ist eher ein Risikobereich. […]
Stellungnahme: Sichere Nahrungsergänzungsmittel
[…] Mengenangaben in der entsprechenden Maßeinheit und als prozentualer Anteil der Referenzwerte nach EU-Verordnung die täglich empfohlene Verzehrsmenge in Portionen des […]
Clever kochen mit „QUERBEET & KUNTERBUNT“-Rezepten
[…] Kriterien für die Rezeptauswahl des Kochbuchs. Auch die Umsetzung der D-A-CH- Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr trägt dazu bei, Wachstum, Entwicklung und Leistungsfähigkeit […]
Aktualisierung der Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: Arbeit nach 10 Jahren und 34 Nährstoffen beendet
Die dieswöchige Veröffentlichung der Referenzwerte für die Zufuhr von Natrium und Chlorid markiert das Ende von zehn Jahren Arbeit der […]
Zu wenig Zink?
[…] diskutiert. Jüngst hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) ihre Referenzwerte für die Zufuhr von Zink überarbeitet, indem sie die […]
Aktualisierte Nährwerttabelle der DGE erschienen
Neue Referenzwerte für Folat und Vitamin B12 berücksichtigt. „Die Nährwerttabelle“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ist in […]
Zinkmangel? Neue Referenzwerte für die Zufuhr von Zink
[…] Ernährung e. V. (DGE) auf Basis aktueller wissenschaftlicher Daten die Referenzwerte für die Zufuhr von Zink erhöht. Sie betragen für […]
DGE veröffentlicht Jahresbericht 2018
[…] DGE-Internetseite. Des Weiteren standen im wissenschaftlichen Bereich die Überarbeitung der Referenzwerte für Vitamin B12 und Folat sowie das gemeinsam mit […]
DGE veröffentlicht überarbeitete Referenzwerte für die Zufuhr von Zink und Vitamin B6
[…] e. V. (DGE) hat auf Basis aktueller wissenschaftlicher Daten die Referenzwerte für die Zufuhr von Zink und Vitamin B6 überarbeitet. […]