Vom exotischen und teuren Salz bis hin zum einfachen Tafelsalz, jodiert oder fluoridiert – die Auswahl ist groß, genauso wie […]
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Wie das geht?
Metzgermeister Franz Seibold im Interview: In 4 Schritten zum perfekten Grill-Steak
[…] Jetzt ist die beste Zeit zum Würzen. Ich nehme dafür Salz und Pfeffer sowie Rosmarin und Thymian. Nach fünf Minuten […]
Vegetarischer Grillgenuss: So kommt regionales Gemüse frisch auf den Rost
[…] die Zutaten zu den Brötchenstücken in die Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Frikadellen formen. Zum […]
Lauch in der Küche
[…] Gemüse wie z.B. Lauch, Möhren, Staudensellerie, Champignons Romanesco, Bohnen, Erbsen Salz 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund […]
So knackig-frisch schmeckt der Sommer: Saisonale Gemüsevielfalt in der Salatschüssel
[…] feine Scheiben schneiden. Diese mit dem Quark vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den frischen Quark anschließend über den […]
Gänse aus der Region zum Martinstag
[…] 1 Gans (ca. 4 kg) 1 Bund Suppengrün 2 Zwiebeln Salz, Pfeffer 3-4 Knoblauchzehen 5 Zweige Rosmarin 4 Zweige Thymian […]
„Iss-eine-Kiwi-Tag“ am 24. Mai informiert über die Gesundheitsvorteile der Kiwi
[…] kleine Brokkoli 1 Zespri Green Kiwi 1 Knoblauchzehe Olivenöl Pfeffer Salz Zubereitung: Die Sellerieknolle schälen, in Stücke schneiden und in […]
Obazda, Käsespätzle, Kaiserschmarrn
[…] in warmem Pflanzendrink eingeweicht. Mit etwas Öl und Essig, Speisestärke, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie vermengen. Die klebrige Masse zu […]
Käse ohne Milch? Alternativen zu Mozzarella, Frischkäse und Parmesan
[…] mixen und zu Mozzarella-ähnlichen Bällchen verarbeiten. Hinzu kommen Sojajoghurt, etwas Salz, Zitronensaft und Tapiokastärke. Mit etwas Agar-Agar wird die Konsistenz […]
Kochen mit Geflügel: Hähnchen, Pute & Co. nicht abwaschen!
[…] Möhren 2 Orangen 2 EL flüssiger Honig 2 EL Apfelessig Salz & Pfeffer 7 EL Öl Saft von 1 Zitrone […]