Eier färben und die bunten Nester im Garten verstecken – Langohren haben zu Ostern viel zu tun. In der Hochsaison … mehr
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Bocuse d’Or Finale 2017: METRO Cash & Carry Deutschland unterstützt Marvin Böhm
Marvin Böhm hat bei der 30. Ausgabe des renommierten internationalen Kochwettbewerbs Bocuse d’Or den 19. Platz erreicht. Während des gesamten … mehr
Hochsaison für Suppe, Kürbis und Co.: Richtig lagern in der kalten Jahreszeit
Wer kennt das nicht: Man hebt den Deckel des Suppentopfes und der Geruch verrät, dass hier nur noch Wegwerfen hilft. … mehr
Von Möhren und Karotten: zweitliebstes Gemüse der Deutschen
Im Handel wird bisweilen zwischen Möhren und Karotten unterschieden: Danach sind Möhren die länglichen, walzenförmigen bis spitzen Rüben und Karotten … mehr
Kochen mit regionalen Lebensmitteln heisst saisonal kochen
Was in der Region geerntet wird, reift länger und kann mehr Aroma ausbilden. Und die kürzeren Transportwege verringern auch Lebensmittelabfälle … mehr
Apfelgenuss rund ums Jahr
Äpfel sind seit Jahren das beliebteste Obst hierzulande. 18,7 Kilogramm (*) der runden Früchte wurden 2013 in jedem Bundeshaushalt durchschnittlich … mehr
Von Rettich bis Radi: scharfe Wurzel
Zur Brotzeit und einem kühlen Bier kommt in Bayern der „Radi“ auf den Tisch. Mit einem speziellen Messer wird er … mehr
Topinambur: Die tolle Knolle ist zurück
Knollengemüse, allen voran Topinambur, feiert ein grandioses Comeback – nicht nur auf unserem Shepherd’s Pie! Kartoffel, Möhre, Gurke oder Paprika … mehr
Putenbraten mit Wirsingröllchen
Putenbraten mit Wirsingröllchen (für 4 Personen) 1,2 kg Putenbraten Salz Pfeffer 4 EL Sonnenblumenöl 1 Zwiebel 1 Bund Suppengrün 1 … mehr
Frischer Meerrettich: Ätherische Öle sorgen für pikante Schärfe
Im Herbst hat der Meerrettich Saison. Die Wurzel entfaltet ihre Schärfe, wenn durch Schneiden oder Raspeln die Zellen verletzt werden. … mehr