[…] Schuss Limettensaft und natürlich winterliche Gewürze wie Zimtstangen, Nelken, Anis, Ingwer, Vanille, Muskatnuss und Kardamom. Wenn die Gewürze in ein […]
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Wie das geht?
Muskat in der Winterküche
[…] Weihnachtsbäckerei wird Muskat häufig mit weiteren winterlichen Gewürzen wie Kardamom, Ingwer, Anis, Nelken und Zimt kombiniert. Da das Aroma sehr […]
Kulinarisches zum Valentin: Weil Liebe durch den Magen geht
[…] und Granatapfel ideal. Auch verschiedene Gewürze wie Vanille, Muskat, Chili, Ingwer und Safran wirken anregend auf den Körper. Zu viele […]
Der milde Kohl aus Asien: Pak Choi
[…] der Kohl sehr gut mit Gewürzen wie Koriander, Zitronengras, Knoblauch, Ingwer und Muskatnuss. Wird er mit anderen Zutaten im Wok […]
Vielfalt statt Vollmilch? Internationaler DLG-Qualitätstest für Süßwaren in Solingen eröffnet
[…] Pfefferkörnern haben wir uns längst gewöhnt, ebenso an solche mit Ingwer, Minze, Orange oder Zitrone. Für Aufmerksamkeit sorgen Kombinationen mit […]
Planung ist alles: Raffiniertes Fingerfood für jeden Anlass
[…] als Tellerersatz. Für das Chutney einfach Äpfel, Zwiebel, Paprika und Ingwer mit etwas Weißweinessig, Zucker und Senfkörnern einkochen. Garnelen aufspießen […]
Curry ist nicht gleich Curry: von feurig-scharf bis süßlich-mild
[…] Chili. Weitere Zutaten sind je nach Rezept getrocknete Mango, Muskatnuss, Ingwer, Piment, Safran, Senfkörner, Fenchelsamen, Zimt und süße Nelken. Bei […]
Fair Kochen
[…] unkomplizierten Gerichte die letzte Überzeugungsarbeit erledigen. Bei gegrilltem Lachs mit Ingwer auf orientalischem Gewürzreis, Curry von grünen Bananen oder Panna […]
Einmal um die Welt im Supermarkt: Was ist Ethno-Food?
[…] keine Grenzen gesetzt. Versuchen Sie zum Beispiel Linsen mit Kreuzkümmel, Ingwer und Chili oder verfeinern Sie Spinat mit Zwiebeln, Kreuzkümmel […]
Pfannkuchen ist das Lieblingsessen der Deutschen
[…] Hobbyköche: der Pfannkuchen. Aber auch Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch, Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch oder Soljanka sind äußerst beliebt. Was die […]