Das frische Glas Milch am Morgen gehört für viele zu einem guten Start in den Tag. Von Kindesbeinen an hören … mehr
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Wie das geht?
Reis ist nicht gleich Reis: Grundnahrungsmittel unter der Lupe
Ohne Reis wäre die Menschheit vermutlich schon längst verhungert: Pro Kopf werden jedes Jahr etwa 100 Kilogramm Reis produziert. Während … mehr
Feldsalat: Rapunzel kommt vom winterlichen Feld
Während andere Salate nun vorzugsweise aus südlichen Gefilden kommen, kann der robuste Feldsalat hierzulande auch im Winter frisch geerntet werden. … mehr
Fangen Sie sich nichts ein – Verbrauchertipps im Umgang mit Fisch
BfR informiert auf der Internationalen Grünen Woche 2014 über Fisch und Meerestiere, ihren gesundheitlichen Nutzen und Hygieneregeln Fische enthalten viele … mehr
Wasser marsch – Die besten Mittel zum Entwässern
Manchmal fühlen wir uns im wahrsten Sinne des Wortes aufgeschwemmt. Schuld daran sind unerwünschte Wassereinlagerungen im Gewebe. Zum Glück gibt … mehr
Von Rüben und Knollen – Wurzelgemüse für die feine Winterküche
Wer sagt, dass der Winter keine große Gemüseauswahl zu bieten hat? Die „kühlen“ Arten stellen sich in der Gemüsetheke nicht … mehr
Traditionelle deutsche Hausmannskost leicht verdaulich zubereitet
Rinderroulade und Schnitzel zählen zu den beliebtesten, typisch deutschen Speisen. Häufig werden solche Gerichte allerdings mit schwerer Kost gleichgesetzt. Das … mehr
Pastinaken: Das Revival des Wurzelgemüses
Pastinaken haben nun Saison und bringen Abwechslung in die winterliche Küche. Nachdem sie lange Zeit aus deutschen Haushalten verschwunden waren, … mehr
Apfeldesserts – schlicht und schnell
Für das Dessert einen extra Platz im Magen zu haben, das behaupten nicht nur Kinder, sondern auch viele Genießer. Und … mehr
Nährstoff- und Kaloriengehalt – für eine gesunde Ernährung ist beides wichtig
Wer sich gesund ernähren will, hat die Qual der Wahl. Welche Lebensmittel bieten dem Körper das, was er braucht, um … mehr