[…] dem Marinieren auf beiden Seiten drei- bis viermal fein ein. Für den schnellen Genuss bieten sich schon fertig eingelegte Fische, […]
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Wie das geht?
Rettich: Das scharf-würzige Wurzelgemüse
[…] Durch das Bestreuen mit Salz wird die Schärfe etwas gemildert. Für Salat wird die Wurzel meist geraspelt und beispielsweise mit […]
Achten Sie aufs Etikett: „Balance-Frischkäse“ enthält mehr Fett als Light-Produkte
[…] ist, kann das den Kalorienanteil wieder in die Höhe treiben. Für die Bezeichnung „Balance“ gibt es solche Regeln nicht. So […]
Schutzwirkung von Tee auf Magen- und Darmkrebs
[…] beschäftigt sich die Krebsforschung zunehmend mit den Mechanismen präventiver Teeinhaltsstoffe. Für die krebsvorbeugende Wirkung sind vor allem die Polyphenole im […]
Nicht nur im Salat: Radicchio bringt Farbe auf den Teller
[…] Lasagne und in der Pasta sorgen die knackigen roten Blätter für farbliche und geschmackliche Akzente. Im Risotto lassen sie sich […]
ÖKO-TEST Babyzahnbürsten und Zahnputzlernsets
[…] ihnen ein Fremdkörper im Mund herumfuhrwerkt. Im Handel gibt es für diesen Zweck spezielle Zahnputzlernsets, zu denen in der Regel […]
F(r)isch auf dem Grill: Die Makrele
Aufgr und ihres schlanken Körpers, ihrer schuppenlosen Oberfläche und ihres kräftigen Aromas ist die Makrele (Scomber scrombus) ein beliebter Grill-Fisch. […]
Kölsch
[…] handelt es sich seit jeher um eine qualifizierte geographische Herkunftsbezeichnung für helles, hochvergorenes, hopfenbetontes, blankes, obergäriges Bier. Es ist hergestellt […]
Apfelsaft gehört zu den beliebtesten Fruchtsäften
[…] abgepackt. In der Gastronomie sind die kleinen Glasflaschen besonders beliebt, für Familien, aber auch Parties und Feste ist die 5 […]
Granatapfel in der Küche: Ein exotischer Genuss
[…] Getränke, Kuchen und Cocktails, während die Kerne eine köstliche Dekoration für Süßspeisen und Eis sind. Der Granatapfelbaum (Punica granatum) ist […]