In den Wintermonaten greifen viele Menschen zu wärmenden und wohlriechenden Kräuter- und Früchtetees. Diese Naturprodukte werden aus Früchten oder aus … mehr
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Wie das geht?
Augen auf beim Fischkauf
Fische sind reich an Jod, Vitamin D sowie Omega-3-Fettsäuren und liefern dem Körper wichtige Nährstoffe. Um trotz eines reichlichen Verzehrs … mehr
Rindfleisch: Tipps für den Weihnachtsbraten
Für jeden Geschmack das Richtige Ob herrlicher Rinderbraten, feiner Tafelspitz oder saftiges Steak. Rind ist ungeheuer vielseitig in seiner Verarbeitung … mehr
Teltower Rübchen: Vom “Arme-Leute-Essen” zur Delikatesse
Das Teltower Rübchen (Brassica rapa L. ssp. rapa f. teltowiensis) ist eine regionale Selektion der Herbstrübe mit einer ganz besonderen … mehr
Umfrage zur Risikowahrnehmung bei Lebensmitteln
Ein Großteil der Europäer verbindet Nahrungsmittel und Essen mit Genuss. Wenn sich die Verbraucher um die Sicherheit der Produkte sorgen, … mehr
Aussagekraft von Länder-Herkunftskennzeichen von Lebensmitteln ist gering
Regional ist nicht gleich regional Gesetzlich verbindliche Kriterien für die Regionalkennzeichnung von Lebensmitteln fordern die Verbraucherzentralen. Nicht einmal bei öffentlich … mehr
Kühlschrank, Waschmaschine & Co.: Energiesparen im Haushalt leicht gemacht
Besonders energieeffiziente Haushaltsgeräte sparen im Laufe der Jahre wesentlich mehr Strom- und Wasserkosten ein, als bei der Anschaffung Mehrkosten entstehen. … mehr
Weihnachtsbäckerei mal anders
Was wäre die Adventszeit ohne Plätzchenbacken? Der Duft nach Zimt und Vanille verbreitet Weihnachtsstimmung. Klassiker wie Vanillekipferl oder Butterplätzchen sind … mehr
Fitmacher für zwischendurch: Trockenfrüchte
Trockenobst schmeckt wegen des natürlichen Gehalts an Frucht- und Traubenzucker süß und stillt den Süßhunger. Zudem enthält es Vitamine, Mineral- … mehr
Preisgekrönt: Friesenkrone Matjes mit exotischem Flair
Mit kreativen Ideen im Gepäck trafen am 1. Dezember drei Berufsschulteams zum Finale der 6. Friesenkrone Matjes-Meisterschaften im schleswig-holsteinischen Marne … mehr