[…] wichtigen Vitamin zu verbessern. Neben reichlich Calcium, Vitamin C und Eisen enthalte das Wintergemüse 187 Mikrogramm Folat pro 100 Gramm […]
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Wie das geht?
Winterportulak genießen
[…] Vitamin C und Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Kalzium sowie Eisen. Im Vergleich zu anderem Winterblattgemüse ist weniger Nitrat enthalten, […]
Trockenhülsenfrüchte: Verlesen, einweichen, kochen
[…] liefern sie reichlich B-Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen, aber nur wenig Kalorien. Als Zutat für die „schlanke […]
Die Quitte – Kretas aphrodisierende Frucht
[…] viele wertvolle Inhaltsstoffe. Sie sind reich an Vitamin C, Kalium, Eisen und dem Ballaststoff Pektin. Außerdem enthalten sie den Gerbstoff […]
Bohnen für die Frühlingsküche: Knackig, grün und frisch
[…] sind kalorienarm, aber reich an wertvollen Ballaststoffen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink, Vitamin C und B-Vitaminen. Die Zubereitung von […]
Wild bereichert die Speisekarte: Im Herbst – Wild aufgetischt
[…] Küche. Mit einem hohen Gehalt an B-Vitaminen und Spurenelementen wie Eisen, Zink und Selen leistet Wild zudem einen Beitrag für […]
Chinakohl – der Alleskönner für den Winter
[…] A und wertvolle Mineralien, wie Kalium, Calcium, Phosphor, Natrium und Eisen, sind wichtige Inhaltsstoffe. Aber auch hochwertige Aminosäuren und Senfglykoside, […]
Vollkorn – ein Gesundheitswert?
[…] mg 0,01 mg Magnesium 124,00 mg 53,00 mg 20,00 mg Eisen 3,40 mg 2,90 mg 1,50 mg Die Gießener Vollwertstudie […]
Multitalent mit vielen Namen: Möhren, Karotten, Gelbe Rüben
[…] ihnen stecken viele wertvolle Nährstoffe wie Beta-Carotin, Kalium, Kalzium und Eisen. Beta-Carotin ist die Vorstufe von Vitamin A und wichtig […]
Mit Feldsalat gesund durch den Herbst
[…] Feldsalat bietet. Folsäure, Kalium, Calcium, Phosphor und vor allem auch Eisen sind wichtige Inhaltsstoffe der grünen Blätter. Feldsalat ist einer […]