[…] sind die Hauptlieferanten. Daneben tragen auch Brot, Gemüse, Pilze und Hülsenfrüchte, Milch/-erzeugnisse, Käse und Obst/-erzeugnisse zur Folsäurezufuhr bei. Die Deutsche […]
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Knackig und grün: frische Gartenbohnen
[…] von deutschen Feldern freuen. Schon zu Großmutters Zeiten gehörten die Hülsenfrüchte regelmäßig auf den Tisch. Bis heute sind sie kulinarische […]
Fragen zur Lebensmittelverarbeitung im Haushalt: Das richtige Maß beim Kochen
[…] Garprozess verändert Gewicht und Volumen vieler Lebensmittel. Nudeln, Reis und Hülsenfrüchte quellen beim Garen und verdoppeln bis verdreifachen dabei ihr […]
Vegetarisch gesund
[…] Milch (plus Obst): zum Beispiel Müsli, Pfannkuchen o Getreide mit Hülsenfrüchten (plus Gemüse): zum Beispiel Linsen mit Spätzle o Hülsenfrüchte […]
Zahngesunde Ernährung für Kinder
[…] Wirkung für die Zähne haben: Milch, Naturjogurt und Käse. Gemüse, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, ungesüßte Getreideprodukte, Nüsse und Eier verhalten sich neutral […]
Die Saubohne: Uraltes Grundnahrungsmittel immer noch beliebt
[…] wieder öfter einen Platz auf unserem Teller finden. Wie alle Hülsenfrüchte enthält aber auch die Saubohne so genannte Lektine. Diese […]
Die Erbse: Geliebt, beliebt, rund und gesund
[…] verursachen. Dennoch, die Erbse ist und bleibt eine der beliebtesten Hülsenfrüchte der Deutschen. Die vor Jahrtausenden aus China über das […]
Better Aging – Mit ausgewogener Ernährung zu mehr Wohlbefinden
[…] mit Eiweiß versorgt. Milch und Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier und Hülsenfrüchte eignen sich besonders um den Eiweißbedarf zu decken. Bei […]