[…] Vergleich zu anderen Ernährungsgruppen war bei Vegetarierinnen die Zufuhr an Nährstoffen wie Eiweiß, Vitamin D und Vitamin B12 sowie Omega-3-Fettsäuren […]
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Ernährungsstrategie braucht definierte Prozessvereinbarungen
[…] fußen und dürfen nicht zu einer Diskriminierung einzelner Produktgruppen- und/oder Nährstoffe führen. Weder einzelne Nährstoffe, noch einzelne Lebensmittel können per […]
Absage an Sondersteuern und neue wissenschaftliche Erkenntnisse zur Gewichtsentwicklung
[…] und den Grünen lehnen eine Sonderabgabe auf Zucker oder andere Nährstoffe ab. BLL-Hauptgeschäftsführer Christoph Minhoff konstatierte in seiner Begrüßungsrede, dass […]
Stiftung Kindergesundheit informiert: Fleischlose Kost auch schon für Kinder?
[…] der Fall, sagt die Stiftung Kindergesundheit. Mit einer Einschränkung: Viele Nährstoffe sind nur in Fleisch, Fisch oder Eiern in nennenswerter […]
Wie entsteht Mangelernährung im Alter?
[…] man von Mangelernährung oder Malnutrition, wenn dem Körper Energie und Nährstoffe fehlen, die er für einen reibungslosen Stoffwechsel braucht. Die […]
DGEM aktualisiert Leitlinie zur medizinischen Ernährung im häuslichen Umfeld
[…] der obere Verdauungstrakt ganz oder teilweise umgangen wird, werden die Nährstoffe bei der HPE direkt ins Blut geleitet“, erklärt Bischoff. […]
Sporternährung praxisnah – top trainiert und ernährt
Fotolia #124304964 © sportpoint – Lizenznehmer: food-monitor Für Spitzensportler verschiedener Sportarten sind internationale Expertenstandards zur Sporternährung vorhanden. Dagegen gibt es […]
Vegane Ernährung: Was als gesund gilt, kann zu schweren Mängeln führen
[…] seine Gesundheit: „Pflanzliche Ersatzprodukte für Fleisch und Milch liefern manche Nährstoffe einfach nicht, zum Beispiel Vitamin B12.“ Zwar würden Produkte […]
Vitamine und Mineralstoffe: Besser aus der Nahrung als aus Pillen und Pulvern
[…] die Stoffe stammen. Eine Studie aus den USA belegt, dass Nährstoffe aus natürlichen Quellen anders wirken als Nährstoffe, die über […]
Key Facts: Schnell gekocht und trotzdem gut gegessen?
[…] Zubereitung), fragen sich Konsumenten dennoch, ob die zubereiteten Gerichte ausreichend Nährstoffe bieten (37 %) und die in den Produkten verarbeiteten Zutaten von guter Qualität sind (29 %): Deutschland: 71 % positive Einstellung, 17 % negative Einstellung, 12 % neutral gegenüber Convenience Food; Unsicherheit gegenüber Nährstoffen 31 %, Qualität 26 % Im Vergleich zu anderen Europäern ist der Anteil der Deutschen mit 27 % besonders hoch, die sagen: Ich verwende Bouillons, Würzmischungen und Fix-Produkte, weil sie das Kochen angenehmer machen (andere Länder: 15-19 %) Allgemein: Deutsche Verbraucher verwenden pro Tag weniger Zeit fürs Kochen (wochentags > 30 Minuten) als andere Europäer, mögen es nicht, Zutaten vorzubereiten […]