[…] Gemüse gekocht, dünn aufgeschnitten und kalt zu einer Thunfischsoße mit Kapern und Anchovis gereicht. Für marinierte Champignons erhitzt man feine […]
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Wie das geht?
Leichte Küche ohne Reste
[…] passierte Tomaten, 2 EL Essig (evtl. heller Balsamicoessig), 1 TL Kapern, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 5 EL Parmesan (frisch […]
Löwenzahn in der Küche: Delikatesse von der Wiese
[…] Löwenzahns lässt sich Tee und aus den jungen Knospen „ Kapern“ herstellen. Für Kapern gibt man die Löwenzahnköpfchen mit Essig, […]
Die scharf-würzige Kapuzinerkresse: Arzneipflanze des Jahres 2013
[…] eine besondere Note. Die Blütenknospen können in Essig eingelegt werden und ähnlich wie Kapern Soßen, Salate und Antipasti verfeinern. Quelle: www.aid.de
Umami: Geschmack und wie er entsteht am Beispiel der Tomate
[…] Roma-Tomaten 50 g entsteinte schwarze oder grüne Oliven 1 EL Kapern 2 Anchovisfilets 2 Knoblauchzehen 1 EL Steinpilzpulver 50 g […]
Sardellen – gesunde Leckerbissen aus dem Meer
[…] Auch sehr beliebt sind Sardellen, zusammen mit schwarzen Oliven und Kapern, als Belag auf einer leckeren Pizza Siciliana oder einfach […]
Delikatesse am Wegesrand: Spitzwegerich bereichert den Speiseplan
[…] geben. Die kleinen Köpfchen lassen sich aber auch ähnlich wie Kapern in Essig mit Kräutern, Knoblauch und Zwiebelringen einlegen. Die […]
Thunfisch-Reis mit gebratener Paprika
[…] Paprika aus dem Glas, ersatzweise eine frische Paprikaschote 2 EL Kapern 100 g Rucola 2 Dosen John West Thunfischfilet in […]
Spinat-Linguine mit Tomaten
[…] Pfeffer aus der Mühle 100 g getrocknete Tomaten 2 EL Kapern 2 Dosen John West Thunfischstücke in Wasser (à 185 […]
Leichte Thunfisch-Tapenade
[…] 75 g schwarze Oliven ohne Stein 8 Sardellenfilets 1 EL Kapern 75 g getrocknete Tomaten 50 ml Olivenöl Pfeffer Salz […]