[…] der jungen Leser*innen an. Begleitet von Maskottchen „Enrico“, einem quirligen Kohlrabi aus Ökozüchtung, regen sie dazu an, nach draußen zu […]
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Wie das geht?
Kalte Gerichte für heiße Tage: Frittata, Carpaccio, Summer Rolls
[…] stillt ein leichtes Gemüse-Carpaccio: Verschiedene Gemüse wie Salatgurke, Möhre und Kohlrabi mit einem Gemüsehobel dünn schneiden, auf einem Teller verteilen […]
Sauce Hollandaise zum Spargel: klassisch, fettarm oder vegan.
[…] Farbe. Übrigens schmeckt eine Sauce Hollandaise auch zu anderem Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Möhren und Kohlrabi. Heike Kreutz, www.bzfe.de Sauce Hollandaise
Grillen mit Käse: viele Varianten für mehr Genuss
[…] in Gemüseblätter eingewickelt werden kann. Gut geeignet sind zum Beispiel Kohlrabi-, oder Mangoldblätter. Ins Paket kommen neben dem Feta klein […]
Wie und warum ein Bio-Koch alle Teile von Gemüse und Tier verwertet
[…] nicht: Nose-to-Tail und Leaf-to-Root. Eine Mousse aus Schweinezunge oder eingelegte Kohlrabistiele – das klingt für die meisten Menschen gewöhnungsbedürftig. Sollte […]
Mit Unterstützung von Ackerdemia und ALDI SÜD: Grundschüler bauen ihr eigenes Gemüse an
[…] mit dem Pflanzen beginnen. In die Erde kamen neben Palmkohl, Kohlrabi, Fenchel, Frühlings-zwiebeln und Schwarzwurzel noch viele weitere gesunde Gewächse. […]
Frühlingssuppen mit saisonalem Gemüse und frischen Kräutern
[…] aus Italien. Im Frühjahr glänzt sie mit grünem Spargel, Frühlingszwiebeln, Kohlrabi und Möhren. Möhrenscheiben und Kohlrabistifte mit Knoblauch in etwas […]
Vegetarische Bratlinge: mit Getreide und viel frischem Gemüse
[…] frischem Gemüse wie Möhre, Pastinake, Brokkoli, Blumenkohl, Rote Bete, Zucchini, Kohlrabi und Paprika kombiniert. In manchen Rezepten werden auch Pilze […]
5 simple Party-Snacks
[…] verschiedene Gemüsechips machen. Dafür schneiden Sie einfach Zucchini, Paprika, Aubergine, Kohlrabi, Sellerie oder ähnliche Gemüsesorten in kleine Scheiben, würzen diese […]
Rosenkohl, Lauch und Pastinake: Trio Infernal in der Winterküche
[…] der Familie der Kreuzblüter, wie Weißkohl, Rotkohl, Brokkoli, Blumenkohl oder Kohlrabi. Aber genauso wie die anderen Kohlsorten fristete der kleine […]