[…] Die frischen Früchtchen lassen sich hervorragend einfrieren oder auch zu Konfitüre verarbeiten. Foto: BVEO Heidelbeeren: Best of Berries! Nach dem […]
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Wie das geht?
Zum Tag des Deutschen Brotes am 5. Mai: Brotsommelier verrät Food Pairing-Geheimnisse
[…] Brot des Jahres? Da ich ein Fan von Käse und Konfitüre bin, wäre für mich eine Kombination von Weizenvollkornbrot mit […]
Marmelade wie zu Omas Zeiten
[…] anderen, auf dieselbe Weise verarbeiteten Früchte wurden damit zu „ Konfitüren“. Und auch diese wurden reguliert: Eine Konfitüre nach EU-Art […]
Geliermittel in Lebensmitteln: zum Erstarren gebracht
Wackelpudding, Erdbeer konfitüre und Salatsoße light verdanken ihre Konsistenz Geliermitteln. Geliermittel bestehen aus langkettigen Molekülen, die dreidimensionale Gerüste bilden. In […]
Steaks aus Jackfrucht: Vielseitig verwendbar in der Vegetarierküche
[…] reifen Zustand ist sie sehr süß und schmeckt in der Konfitüre oder im Obstsalat. In Teilen Asiens war die Jackfrucht […]
Mit selbstgemachten Leckereien eine Freude machen
[…] Liebesgruß? Das französische Baisergebäck aus Mandelmehl wird gerne mit fruchtiger Konfitüre oder Buttercreme gefüllt. Noch persönlicher sind selbst gebackene Glückskekse, […]
Berliner selbst gemacht
[…] süße Füllung in das Gebäck – etwa Aprikosen- oder Kirsch konfitüre, Hagebuttenmark, Pflaumenmus oder Vanillepudding. Konfitüre wird am besten vorher […]
Im Winter muss niemand auf Vitamine verzichten!
[…] Gemüse: idealer Wintervitaminspender Nicht nur verarbeitetes Obst in Form von Konfitüre, Tiefkühl- oder Dosenfrüchten trägt in den Wintermonaten zum Vitaminhaushalt […]
Beeren machen „bärenstark“
[…] auf jeden Fall mit aufgenommen werden. Beerenfrüchte sind vielseitig verwendbar. Konfitüren und Gelees, Kuchenbelag und Dessertzutat sind nur einige Verwendungsmöglichkeiten, […]
Exotische Früchte: vollreif schmeckt die Kaki am besten
[…] Fruchtfleisch. Sie schmeckt pur, im Joghurt und Müsli, in der Konfitüre oder im Pfannkuchen. Selbst Chutneys und indische Currys lassen […]