[…] ist es, jene Vorgehensweisen zu ermitteln, mit denen sich die Krankheitserreger am besten eindämmen lassen. Mit verschiedenen Forschungsansätzen wird BIOPIGEE […]
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Wie das geht?
Wie hängen Entzündung, Altern und Diät zusammen?
[…] Körpers, die an sich nützlich ist: Unser Immunsystem bekämpft dadurch Krankheitserreger oder entfernt geschädigte Zellen aus dem Gewebe. Haben die […]
Untersuchungsergebnisse zum heiß geräuchten Lachs
[…] zwei Beanstandungen wiesen die Experten in drei weiteren Lachsproben den Krankheitserreger Listeria monocytogenes nach – aber in nicht gesundheitsschädlicher Konzentration. […]
Der Klassiker im Test: Schwäbischer Kartoffelsalat
[…] Kartoffelsalaten aus Gastronomiebetrieben zwecks der Überwachung des Verbraucherschutzes auf bakterielle Krankheitserreger sowie Hygiene- und Verderbserreger am CVUA Stuttgart untersucht. Routinemäßig […]
Lebensmittel in Großküchen sicher zubereiten
[…] im Betrieb. Werden diese befolgt, können Lebensmittel vor Verunreinigung mit Krankheitserregern geschützt und lebensmittelbedingte Erkrankungen vermieden werden. Es gilt einerseits, […]
Versuchsanbau von Vitamin D-Tomate in England
[…] den Esculeosiden, umbaut. Sie helfen der Tomate dabei, Schädlinge und Krankheitserreger abzuwehren. Das Team des John Innes Centre (JIC) unter […]
Resistente Keime: Können Rohkost und Salat ein Gesundheitsrisiko sein?
[…] gründlich mit Trinkwasser waschen, um das Risiko der Aufnahme von Krankheitserregern oder antibiotikaresistenten Bakterien zu minimieren. Schwangere und Personen, deren […]
Stilles Mineralwasser: Vieles spricht für Leitungswasser
[…] Leitungswasser gilt: Sie müssen nicht keimfrei sein, dürfen aber keine Krankheitserreger enthalten. Indes gelten für Leitungswasser teils strengere Grenzwerte als […]
Universitätsmedizin Mainz veröffentlicht neue Studie zum Einfluss von Polyaminen auf das Immungleichgewicht im Darm
[…] Immunreaktion auslösen können. Für den Darmtrakt besteht die Herausforderung darin, Krankheitserreger abzuwehren und gleichzeitig tolerant gegenüber Kommensalen, also friedlich koexistierenden […]
Lebensmittelsicherheit: Frühstück beim BfR auf der Grünen Woche
[…] Erhitzungsschritt enthält, ist es möglich, dass bestimmte, beim Tier vorkommende Krankheitserreger mit dem Fleisch in die Rohwürste gelangen und den […]