[…] die Keimzahlen zu kontrollieren. Hygiene ist ein elementarer Beitrag zur Lebensmittelsicherheit. Sie basiert auf der Einhaltung einer Basishygiene und auf […]
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Wie das geht?
Das ist keine Raketenwissenschaft! Auf der FRUIT LOGISTICA 2024 durchstarten
[…] eines speziellen Symposiums die neuesten Erkenntnisse in den Bereichen Krankheitsüberwachung, Lebensmittelsicherheit, datengesteuerte Gewächshäuser, IoT-basierte Systeme, Automatisierung und Robotik. Eine Drohne […]
Ausschreibung „Stockmeyer WISSENSCHAFTSPREIS 2024“
[…] praktikable Lösungsansätze und anwendungsorientierte Forschung aus, die zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und zur Stärkung des Verbrauchervertrauens in die Qualität von […]
Neues Toques d’Or ausgezeichnetes Restaurant in Nordrhein-Westfalen
[…] Gast gegenüber zu versichern. Unsere Lobby ist die sichere Produktqualität. Lebensmittelsicherheit, Respekt gegenüber dem Qualitätsprodukt setzt Fachkenntnisse voraus. Denn hier […]
Lebensmittel nur geringfügig mit Pflanzenschutzmitteln belastet BVL-Auswertung für 2022
[…] Nicht-EU-Staaten. Dies geht aus der vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) veröffentlichten „Nationalen Berichterstattung Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2022“ hervor. […]
Polen verbietet Energydrinks für Minderjährige
[…] gerade bei Kindern und Jugendlichen beliebt. Der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) zufolge greifen 68 Prozent der Jugendlichen in der […]
Nitrat und Nitrit als Konservierungsstoffe
[…] Sie basieren auf einer Neubewertung der EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) und sind bei allen Lebensmitteln erheblich – oft um […]
Unbeschwerter Genuss von Weihnachtsgebäck
[…] Backen vermehrt Weihnachtsgewürze zum Einsatz. Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) untersucht jährlich stichprobenartig feine Weihnachtsbackwaren aus dem Handel sowie […]
Adventskalender, Weihnachtsbäckerei, Entenbraten und mehr im Fokus der Lebensmittelüberwachung
[…] nachweisbar, so eine aktuelle Information des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. Beim Durcherhitzen bzw. Garen werden diese Bakterien zuverlässig abgetötet. […]
Weniger Campylobacter-Bakterien auf Hähnchen
[…] zurückzuführen sein“, sagte der Präsident des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Friedel Cramer. Die Campylobacteriose ist seit 2007 in der […]