[…] zu verschleiern würden sinken“. Weitere Informationen: Jahresthema Milch #GuteMilch Slow-Food-Positionspapier Rohmilch Slow-Food-Studie des Umweltbundesamtes (UBA) „Umweltgerechtigkeit und Nachhaltigkeit in der […]
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Rohmilchkonsum führt zu schwerer Erkrankung eines 76-Jährigen
Fotolia #197993775 © Davizro – Photography – Lizenznehmer: food-monitor „ Rohmilch: Vor dem Verzehr abkochen!“ Dieser gesetzlich vorgeschriebene Hinweis an […]
Käsesorten vorgestellt: Parmesan, der König der Käse
[…] ausmacht, ist seine unverfälschte Einfachheit. Verwendet werden dürfen lediglich naturbelassene Rohmilch, Salz und Kälberlab. Zusatzstoffe und auch eine Behandlung der […]
Gesundheitliche Risiken bei „Coffee-to-go“-Bechern
[…] bzw. 42,7 %. „Die Ergebnisse bestätigen Untersuchungen bei Masthähnchen und Rohmilch in den Vorjahren“, sagte Dr. Helmut Tschiersky. „Auch hier […]
Zwei Erkrankungen vermutlich durch nicht abgekochte Rohmilch
[…] Photography – Lizenznehmer: food-monitor Möglicherweise sind durch den Verzehr von Rohmilch auf einem Bauernhof im Landkreis Leer zwei Kinder erkrankt. […]
Krankheitserregern in Fleisch, Eiern und Rohmilch auf der Spur
[…] Essen können gesundheitliche Beschwerden hervorrufen. Auch führen etwa Campylobacter in Rohmilch, Salmonellen in Eiern oder Listerien in verzehrfertigen Lebensmitteln immer […]
Rohmilchprodukte – nichts für Schwangere
[…] ihres Kindes mit Nährstoffen. Über die Nahrung, zum Beispiel mit Rohmilch, können aber auch Krankheitserreger aufgenommen und auf das Ungeborene […]
Plastik ersetzen: Verpackung aus Tomaten, Algen und Co.
[…] ist beispielsweise ein Biopolymer aus dem Milcheiweiß Kasein, das aus Rohmilch gewonnen wird, die nicht mehr verkehrsfähig ist. Verpackungsspezialisten experimentieren […]
Fremdwassergehalte: Kaufe ich Muscheln oder Wasser?
[…] (=0,0022 %), die unterschiedliche Keime beinhalteten, z. B. E.coli in Rohmilch oder Käse sowie Listerien in Salami. In der Tierseuchendiagnostik […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Milch ist nicht gleich Milch
[…] die unterschiedlichen Angebotsformen und die damit verbundene Keimbelastung hin. Da Rohmilch nicht wie Konsummilch einer Wärmebehandlung unterzogen wird, werden krankheitsauslösende […]