Wer Salat oder Kräuter einkauft, kennt das Dilemma: Selbst bei richtiger Lagerung neigen sie dazu, schnell zu welken. Foto: Storyblocks […]
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Patent auf konventionell gezüchteten Salat vor der Entscheidung
[…] in einer öffentlichen Anhörung über ein Patent auf konventionell gezüchteten Salat entscheiden. Das Patent (EP2966992) wurde 2018 für die niederländische […]
Nicht nur im Salat: Radicchio bringt Farbe auf den Teller
In Deutschland wird Radicchio meist als Salat verwendet. Dabei haben die bunten Blätter mit dem herb-bitteren Geschmack viel mehr zu […]
Festtagsrouladen mit Rotkohl und Kartoffelklößen
Festtagsrouladen mit Rotkohl und Kartoffelklößen (für 4 Personen) Salat mit gebratener Entenbrust 250 g Salat (Eichblattsalat, Feldsalat, Endivie) 1 Entenbrust […]
Chicorée, ein Salat für den Winter
Chicorée, lecker als Salat und Gemüse! © w.r.wagner-pixelio.de Chicorée wird in Deutschland vor allem als Salat verzehrt, während er in […]
Grünes Rezept des Tages: Hähnchensticks mit Joghurt-Kraut-Salat
Hähnchensticks mit Joghurt-Kraut- Salat Rezept für 4 Personen 600 g Weißkohl 1/2 Bund Koriander 200 g Joghurt (3,5%) 1 TL […]
Versorgungskrise bei Rohwaren für Fresh-cut-Salate
Die meisten Salat– und Gemüseanbauregionen in Europa erleben derzeit infolge der dramatischen und extremen Wetterbedingungen der letzten Wochen und Monate […]
Röhrchen mit buntem Salat
Röhrchen mit buntem Salat (für 4 Personen) 150 g Röhrchen-Nudeln 1 TL Öl 100 g gekochten Schinken 1/2 Zottarella Rolle […]
Deftige Salate für den Herbst: bunt, fruchtig und saisonal
[…] sinken, steigt der Appetit auf Deftiges und Warmes. Auch der Salat darf an grauen Herbsttagen etwas üppiger ausfallen. Da trifft […]
Putenschnitzel mit Steinpilz-Sauce und Salat
Putenschnitzel mit Steinpilz-Sauce und Salat (für 4 Personen) 200 g Bandnudeln (z. B. Birkel No. 1) 400 g Steinpilze 600 […]