[…] Kleie und Nüsse. Besonders für Menschen mit Milchunverträglichkeiten und für Veganer, aber auch als kalorienfreie und gut verfügbare Calcium- und […]
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Vegane Ernährung: Was als gesund gilt, kann zu schweren Mängeln führen
[…] Baden-Württemberg der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE-BW). Die meisten Veganer verzichteten aus ethischen Gründen auf den Verzehr tierischer Produkte, […]
Alles Käse? Veganer Aufschnitt unter der Lupe im Marktcheck
[…] mit Calcium an, sechs Unternehmen setzen Vitamin B12 zu. „ Veganer:innen sollten Vitamin B12 zusätzlich einnehmen und durch eine ausgewogene […]
Studierende entwickeln neuartigen veganen Schinken mit Biss
[…] entwickelt, das Lebensmittelhersteller bisher noch vor Herausforderung stellt: Ein schmackhafter veganer Kochschinken mit Biss. Wie das Ergebnis bei anderen Studierenden […]
Ein Vitamin B12-Mangel wird leicht übersehen
[…] BillionPhotos.com – Lizenznehmer: food-monitor Risikogruppen vor allem ältere Menschen und Veganer. Der menschliche Organismus verfügt über ein gewisses Depot an […]
Weltneuheit auf der Biofach 2024
[…] mit 100% Transparenz in der Lieferkette kommt als weiteres Highlight: veganer Bio Thunvisch auf Basis von Erbsenprotein. Zur Weltleitmesse Biofach […]
Fleischesser gehören der Vergangenheit an – Veganz stellt zum Weltvegantag europäischen Ernährungsreport vor
[…] großangelegten Studie zum Ernährungsverhalten in sieben europäischen Ländern. Worauf legen Veganer*Innen in ihrem Einkaufs- und Ernährungsverhalten besonderen Wert? Inwieweit können […]
Werbung für Fleischersatzprodukte spricht Flexitarier nicht an
[…] Deutschland, Dänemark, Frankreich, Italien, Spanien und Polen – offizielle Definitionen veganer-vegetarischer Lebensmittel“, fasst Dr. Gebhardt die Ergebnisse einer Befragung von […]
Eindrucksvolle Bilanz zum Veganuary 2024
Veganer Monat prägt Ernährung der Zukunft. Millionen Menschen probieren vegane Ernährung aus und nutzen Unterstützung von Veganuary Mehr als […]
ÖKO-TEST Vegane und vegetarische Lebensmittel: So-Ja!
[…] im Trend. Und mittlerweile gibt es auch für Vegetarier und Veganer immer mehr Gerichte in den Supermarktregalen. Im ÖKO-TEST zeigte […]