[…] der Umwelt, weil vor allem die Massentierhaltung das Klima belaste. Vegetarier und Veganer verzichten ganz auf Fleisch bzw. Fleischbestandteile – […]
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Wie das geht?
Gut essen ohne Fleisch
[…] umweltfreundlich sein. Die VERBRAUCHER INITIATIVE e. V. gibt Tipps für Vegetarier und solche, die es werden wollen. Fallen Fleisch und […]
Fleisch oder Pilze? Ein Vergleich der Inhaltsstoffe
[…] unter anderem für Knochen, Haut, Nerven und Abwehrkräfte verantwortlich ist. Vegetarier und Veganer, die sich nicht mit Tabletten behelfen wollen, […]
Frühstücksbrei – der neue Liebling auf dem Frühstückstisch
[…] Vegetarische und vegane Ernährung boomt. In Deutschland leben laut dem Vegetarierbund Deutschland e.V. (VEBU e.V.) im Jahr 2014 sieben Millionen […]
So essen die Deutschen
[…] viel (zu viel) Fleisch essen die Deutschen Fleischkonsum wird von Vegetariern und Veganern grundsätzlich in Frage gestellt. Aber auch viele […]
Hülsenfrüchte, die Kraftpakete aus der Natur
[…] Eiweißgehalt macht die Hülsenfrüchte zu einem wertvollen Eiweißlieferanten insbesondere für Vegetarier und Veganer. Allerdings enthalten sie nicht alle lebensnotwendigen Eiweißbausteine. […]
Pflanzliche Alternative zu Gelatine: Agar-Agar in der Küche
[…] Häuten oder Knochen von Schweinen hergestellt wird, greifen vor allem Vegetarier und Veganer gerne zu Agar-Agar. Hierbei handelt es sich […]
Grillen im Winter mit dem vielseitigen und geschmacklich aufregenden Chicorée
[…] Rezepte aus saisonalem Obst und Gemüse überzeugen nicht nur „eingefleischte“ Vegetarier vom fleischfreien Grill-Genuss. Rezept: Gegrillter Chicorée – im Frühjahr […]
So gelingen Speisen mit Gelatine
[…] aufgelöst hat. Weiter geht es wie bei der Blattgelatine. Für Vegetarier und Veganer ist Gelatine kein geeignetes Geliermittel. Der Grund: […]
Dem Spurenelement auf der Spur: Leere Zink-Speicher dringend auffüllen!
[…] Nahrung aufzunehmen ist lebensnotwendig und stärkt das Immunsystem. Vor allem Vegetarier und Veganer sollten ihren Zinkspeicher in der aktuellen Grippe- […]