Auf der FiE (Food ingredients Europe) diese Woche, verkündet die global führende Market Intelligence Agentur Mintel die neusten Trendzutaten, die … mehr
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Übertriebene Versprechen gegen Blähbauch: Anbieter abgemahnt
Erneut hat der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) dafür gesorgt, dass ein Anbieter übertriebene Gesundheitsversprechen für zwei Nahrungsergänzungsmittel von seiner Internetseite entfernt … mehr
Beratung von Veganerinnen: Unterstützen ohne Widerstand zu erzeugen
Hafermilch im Kaffee, Soja-Burger zum Mittagessen: Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährung. Bei Schwangeren, stillenden Frauen und … mehr
Schaufenster Bioökonomie: Bereit für nachhaltige Insekten-Snacks?
Insekten-Burger, frittierten Heuschrecken & Co: Studierende der Universität Hohenheim untersuchen Einstellung von jungen Menschen. Im Vergleich zu Fleisch oder Milchprodukten … mehr
Superfood im Studiencheck: Was können sie wirklich?
Themenwoche der Stiftung Gesundheitswissen rund um gesunde Ernährung trotz Stress. Das Thema Superfood hat sich in den letzten Jahren zum … mehr
Widersprüchliches Verhalten von Ernährungsexperten bei der Empfehlung von Orangensaft im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung
Eine europaweite Umfrage unter 2.099 Ernährungswissenschaftlern, Ernährungsberatern, Allgemein- und Kinderärzten zeigt: Obwohl die große Mehrheit der Ernährungsexperten Orangensaft grundsätzlich für … mehr
Chia, Goji & Co. – Superfoods gehören für etwa die Hälfte der Bevölkerung zu einer gesunden Ernährung
BfR veröffentlicht Spezial-Ausgabe des Verbrauchermonitors zur Wahrnehmung von Superfoods. Chiasamen, Goji-Beeren oder Quinoa – 48 Prozent der Bevölkerung sehen sogenannte … mehr