Immer mehr Lebensmittel mit der Kennzeichnung „laktosefrei“ finden sich in den Regalen der Supermärkte. Auch Milch und Milchprodukten, bei denen … mehr
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Wie das geht?
Welche Käsesorten sind laktosefrei?
Laktose ist natürlicher Bestandteil von Milch. Je nach Herstellungsweise der verschiedenen Milchprodukte ist der Laktosegehalt der einzelnen Produkte unterschiedlich hoch. … mehr
Zutzeln, Noagerl, und Obazda: Kulinarischer Biergarten-Knigge für alle Freistaat-Besucher
Idyllische Berglandschaften, pulsierende Metropolen, uriger Brauchtum und kulinarische Schmankerl: Die Bayern sind stolz auf die Einzigartigkeit ihres Freistaats. Nicht zuletzt … mehr
Listeriose und Toxoplasmose: Auf welche Lebensmittel sollten schwangere Frauen verzichten?
Lebensmittelinfektionen wie Listeriose und Toxoplasmose können dem ungeborenen Kind schaden. Deshalb werden schwangere Frauen vor bestimmten Lebensmitteln gewarnt. Doch wie … mehr
Reiseproviant – lecker-leichte Snacks für unterwegs
Endlich Ferien – die Reise ist organisiert, die Koffer sind gepackt, und ab geht’s mit der Familie in den wohlverdienten … mehr
Restaurant „Regional Friesoythe“ in die unabhängige Union der Toques d’Or ausgezeichneten Restaurants berufen und gehören nun mit Ihrem Engagement zur Welt-Kochelite
Einsatz für das Kultur-Thema „Gesunde Ernährung mit natürlichen Lebensmitteln“. Kaisersbach / Friesoythe: Diese Nominierung ist eine der höchsten Auszeichnungen für … mehr
Laktose-Intoleranz – Milchgenuss mit Folgen
Weiß, lecker und so gesund. Milch – egal, ob von Kuh, Ziege, Schaf, Pferd oder Esel – enthält Vitamine, Mineralstoffe … mehr
NDR Untersuchung: Viele Lebensmittel enthalten gefährliche Weichmacher
Eingeschweißter Käse, abgepackte Butter und Schlagsahne könnten gesundheitsschädlich sein. Das hat eine Stichprobe für die NDR Sendung „Der große Küchen-Check“ … mehr
Vogelbeeren: herb-säuerliche Wildfrüchte
Wer im Herbst durch Feld und Flur spaziert, kann in Hecken und am Wegesrand knallig rote Vogelbeeren entdecken. Sie sind … mehr
Kulinarisches zur Fußball-EM: Käse, Baguette, Wein – der französische Klassiker
Wer den Fußballabend in französischer Tradition feiert, darf auf guten Wein, würzigen Käse und Baguette nicht verzichten. Zugegeben: sehr klischeehaft … mehr